Тітова, Лариса ОлександрівнаБіла, Юлія Юріївна2023-10-172023-10-172023Біла, Ю. Ю. Технологія виробництва етилового спирту. Дільниця підготовки посівного матеріалу : дипломний проект ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Біла Юлія Юріївна. - Київ, 2023. - 97 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/61487Дипломний проєкт містить: 97 с., 16 рис., 8 табл., 56 посилань, 3 креслення формату А1. У дипломному проєкті розробляється технологія отримання етилового спирту ректифікованого на основі Saccharomyces cerevisiae. Ділянка посівного матеріалу. В якості поживного середовища було для модифікований склад середовища на основі бурякової меляси, дріжджового екстракту та поживних компонентів. Технологія включає допоміжні роботи, такі як: санітарна підготовка виробництва, підготовка повітря, підготовка сировини, приготування поживного середовища. А також основні роботи такі як: зброджування, відновлення, очищення та ректифікацію етанолу, його фасування та пакування. Було обґрунтовано вибір технологічної схеми. Охарактеризовано сировину, біологічний агент, описано біохімічні реакції процесу, розраховано матеріальний баланс процесу, наведено контроль стадій виробничого процесу. Розроблено технологічну та апаратурну схему виробництва, креслення посівного апарату.97 с.ukетанолспирт етиловийsaccharomyces cerevisiaректифікаціялігнінвмісна сировинакукурудзазбродженняethanolethyl alcohol bioethanolsaccharomyces cerevisiarectificationlignin-containing raw materialsBachelor Thesis