Яловенко, Олена ІгорівнаЮрченко, Емма Володимирівна2021-05-262021-05-262020Юрченко, Е. В. Технологія виробництва біоспорину у флаконах. Дільниця сушіння продукту : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Юрченко Емма Володимирівна. – Київ, 2020. – 137 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/41202Дипломний проект: 144 с., 11 рис., 4 табл., 67 посилань. Робота присвячена розробці технології виробництва пробіотичного препарату Біоспорин та дільниці сушіння продукту. В якості пробіотичних бактерій запропоновано використовувати штами спороутворюючих бактерій Bacillus subtilis УКМ В-5007 та Bacillus licheniformis УКМ В-5514, які є високостійкими до несприятливих умов зовнішнього середовища, володіють високою ферментативною та антагоністичною активністю щодо патогенних та умовно-патогенних мікроорганізмів. Обрані Bacillus subtilis УКМ В-5007 та Bacillus licheniformis УКМ В-5514 отримано в результаті селекції з використанням фізичного мутагенезу. Розраховано та вибране найбільш ефективне та перспективне обладнання для сушіння біомаси продуктивністю за вологим продуктом 257,4 кг/цикл. Наведено технологічний та конструктивний розрахунки сублімаційної сушарки, обґрунтовано та подано технологічну та апаратурну схеми виробництва пробіотичного препарату Біоспорин. Представлена в проекті технологія повністю відповідає санітарно гігієнічним вимогам, наведено вимоги до охорони праці та навколишнього середовища.ukпробіотичний препаратспороутворюючі бактеріїсублімаційне висушуваннямікрофлорабіоспориндисбактеріозсамоелімінаціяprobiotic drugspore-forming bacteriabacillus subtilisbacillus licheniformisfreeze dryingmicroflorabiosporindysbiosisself-eliminationBachelor Thesis137 с.