Литвинов, Григорій СергійовичВітович, Яна Андріївна2023-10-182023-10-182023Вітович, Я. А. Технологія виробництва ретинолу. Дільниця біосинтезу : дипломний проект ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Вітович Яна Андріївна. - Київ, 2023. - 113 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/61526Дипломний проєкт містить 109 ст., 13 рисунків, 3 таблиці, 3 креслення та 49 посилань. Метою роботи є розробка технології виробництва концентрованого ретинолу у масляній формі. В якості продуцента запропоновано використовувати штам аскоміцетних дріжджів Y. lipolytica CJ2104, які мають найвищі показники синтезу ретинолу серед відомих. Обраний штам отримано в результаті генетичної інженерії. На основі аналізу літератури щодо досліджень продуцента Y. lipolytica було підібрано поживне середовища для процесу біосинтезу, а також оптимальні умови, в яких відбувається максимальний синтез продукту. Було проаналізовано фізіолого-біохімічні характеристики продуцента та визначено, що для синтезу продукту важливими аспектами є аерація та перемішування культуральної рідини. Було розроблено технологічну та апаратурну схему отримання продукту, а також наведено креслення загального виду ферментеру об’ємом 6,3 м3. Запропоновані рішення дозволили спроектувати виробництво концентрату ретинолу у масляній формі, запакованого в картонні коробки по 10 ампул об’ємом 2 мл.113 с.ukдрідждіyarrowia lipolyticaретинолпоживне середовищеглибинне культивуваннябіосинтезекстрагуванняферментерyeastretinolculture mediumdeep culturebiosynthesisextractionfermenterBachelor Thesis