Стадник, І. Я.Вітенько, Т. М.2020-05-112020-05-112019Стадник, І. Я. Обгрунтування оптимальних параметрів валків для розкачування тіста / І. Я. Стадник, Т. М. Вітенько // Mechanics and Advanced Technologies. – 2019. – №1 (85). – P. 118-124.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/33368ukтрифазове середовищевалкиреологіядеформація зсувутістоthree-phase mediumRollersRheologyShear strainDoughтрехфазная средавалкиреологиядеформация сдвигатестоОбгрунтування оптимальних параметрів валків для розкачування тістаArticleP. 118-124https://doi.org/10.20535/2521-1943.2019.85.164352664.643.1