Поліщук, В. Ю.Стеценко, Наталія Ярославівна2024-04-192024-04-192021Стеценко, Н. Я. Розробка поживного середовища для біосинтезу рибофлавіну продуцентом Eremothecium ashbyi : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Стеценко Наталія Ярославівна. – Київ, 2021. – 100 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/66347Пояснювальна записка: 100 с., 18 рис., 31 табл., 86 посилань. Рибофлавін є важливим мікронутрієнтом, який є попередником коферментів флавінмононуклеотиду і флавінаденіндинуклеотиду, і він необхідний для біохімічних реакцій у всіх живих клітинах. Зростання населення та збільшення потреб людини у продукції сільського господарства є причиною збільшення попиту на препарати рибофлавіну. На жаль вітчизняне виробництво рибофлавіну не налагоджено. Зважаючи на це важливим та економічно вигідним є дослідження та удосконалення технології виробництва вітаміну В2. Робота виконувалась в рамках ініціативно-пошукової теми 01/4-17 ―Розробка технології виробництва рибофлавіну і ефірної олії, що продукуються Eremothecium ashbyi Guill.‖ (керівник – проф. Дуган О.М.). Місцем виконання роботи є кафедра промислової біотехнології факультету біотехнології і біотехніки КПІ імені Ігоря Сікорського відповідно до напрямку її науково-дослідних робіт. Метою даної магістерської роботи є дослідження закономірностей біосинтезу рибофлавіну продуцентом Eremothecium ashbyi Guilliermond 1935 ВКПМ F-340 на різних поживних середовищах, вибір оптимальних джерел поживних речовин згідно отриманих результатів, оптимізація модифікованого поживного середовища. Відповідно до мети поставлено наступні завдання: 1)Провести аналіз сучасної літератури за тематикою дослідження; 2)Визначити вихід рибофлавіну на різних поживних середовищах; 3)Дослідити вплив відходів рослинної сировини на вихід рибофлавіну; 4)Провести емпіричний підбір комбінації компонентів, що на виході дають високий рівень рибофлавіну; 5)В результаті математичної обробки експериментальних даних розрахувати рівняння регресії залежності концентрації рибофлавіну в 4 культуральній рідині від концентрації обраних параметрів; 6) Розробити стартап-проект удосконалення технології виробництва кормового препарату рибофлавіну за допомогою природного надпродуцента E.ashbyi. Об’єкт дослідження - технологія отримання рибофлавіну з використанням штаму Eremothecium ashbyi Guilliermond 1935 ВКПМ F-340. Предмет дослідження – біосинтез рибофлавіну продуцентом Eremothecium ashbyi Guilliermond 1935 ВКПМ F-340 на різних поживних середовищах. Для виконання емпіричної частини магістерської роботи використано мікробіологічні (мікроскопічний метод, культивування продуценту у лабораторних умовах), фізико-хімічні (вимірювання рН, визначення кількості біомаси, визначення концентрації рибофлавіну), математичні методи дослідження. Обробка отриманих даних здійснювалась у Microsoft Excel. У роботі проаналізовано наявну сучасну літературу, що стосується фізико-хімічних властивостей, світового виробництва, методів отримання рибофлавіну, основних його продуцентів та умов їх культивування. Визначено вихід рибофлавіну на різних комплексних середовищах та на середовищах з різною рослинною сировиною. Показана ефективність використання макухи, як компоненту поживного середовища, та її комбінації з ГФС-10 для підвищення виходу продукту. Визначено оптимальні джерела карбону, нітрогену та фосфору для модифікованого поживного середовища. Запропонований склад оптимізованого модифікованого поживного середовища, що підвищує вихід рибофлавін і зменшує його собівартість за рахунок використання дешевої та екологічної сировини. Виходячи з результатів експериментальної частини магістерської роботи розроблений стартап-проект. Згідно отриманих емпіричних даних опубліковано 4 тези.100 с.ukрибофлавінEremothecium ashbyiоптимізаціяпоживні середовищаглюкозо-фруктозний сиропжмихriboflavinoptimizationnutrient mediumglucose-fructose syrupoilcakeMaster Thesis