Богдан, Тетяна ЗиновіївнаСорока, Марія Миронівна2023-07-262023-07-262022Сорока, М. М. Виробництво пробіотичного препарату для травної та сечовидільної системи у капсулах : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Сорока Марія Миронівна. - Київ, 2022. - 149 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/58635Магістерська дисертація складається з 146 сторінок, 28 таблиць, 7 рисунків, 94 посилань, 3 креслень. У магістерській дисертації запропоновано технологію виробництва пробіотичного препарату для травної та сечовидільної систем у капсулах. Пробіотичний препарат використовується для лікування та профілактики рецидивуючих інфекцій травної та сечовидільної систем і запобігає утворенню антибіотикорезистентних бактерій. До складу препарату входять штами молочнокислих бактерій Lactobacillus acidophilus В-7213 та Lactobacillus plantarum В-2906 в кількості 5*108 КУО, вітамін А – 260 мг та екстракт журавлини – 0,2 мг. У дисертації представлено технологічну схему, наведено детальний опис всіх технологічних стадій виробництва пробіотичного препарату у капсулах, підібрано оптимальні умови для роздільного культивування продуцентів. Для висушування бактеріальної суспензії обрано ліофільну сушку. Запропоновано будівельну схему виробництва, де спроєктовані всі приміщення виробничої будівлі. Наведено специфікацію обладнання, яке представлено в апаратурній схемі. Розроблено стартап – проєкт, де наведено розрахунки основних економічних показників виробницта, зокрема річний обсяг – 312 000 упаковок і вартість за упаковку – 245 грн.149 с.ukмолочнокислі бактеріїдієтична добавкаінфекції сечовидільних шляхівпробіотичний препаратlactic acid bacteriadietary supplementsurinary tract infectionsprobiotic drugsMaster Thesis616.1:615.4