Левтун, Ігор ІгоровичЯриш, Костянтин Вікторович2024-10-022024-10-022024Яриш, К. В. Біотехнологія одержання вітаміну В12 з культури мікроводоростей Chlorella vulgaris : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Яриш Костянтин Вікторович. – Київ, 2024. – 81 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/69450Пояснювальна записка: 81ст., 6 рис., 7 табл., 59 посилань. В цьому проєкті обрано та обґрунтовано технологічні рішення отримання вітаміну В12 з культури мікроводоростей. Для виробництва вітаміну обрано зелені мікроводорості Chlorella Vulgaris, спосіб культивування – в закритій системі фотобіореактора на поживному середовищі Громова Б.В №6. Для осадження біомаси обрано спосіб обробкою ультразвуком. Очистка відбувається за допомогою промислового хроматографа. Сушка готового продукту відбувається за рахунок розпилювальної сушарки. У рамках дипломного проекту проведено комплексний аналіз матеріального балансу виробництва, розроблено деталізовані технологічну та апаратурну схеми процесу з урахуванням вимог до якості продукції, охорони праці та довкілля. Визначено ключові точки контролю параметрів на кожному етапі виробництва для забезпечення стабільної якості кінцевого продукту. За результатами розрахунків спроектовано реактор об'ємом 63 м3, його конструкція підтверджена відповідними інженерними розрахунками, що гарантують ефективність та працездатність обраного обладнання.81 с.ukвітамін в12фотобіореактормікроводоростіреактор – змішувачBachelor Thesis