Шаптала, Володимир ВікторовичШульга, Наталія МихайлівнаКігель, Наталія Федорівна2020-09-142020-09-142010Шаптала, В. В. Відбір молочнокислих бактерій для сироробства за антагоністичною активністю щодо технічно шкідливої мікрофлори / В. В. Шаптала, Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Наукові вісті НТУУ «КПІ» : науково-технічний журнал. – 2010. – № 3(71). – С. 38–41. – Бібліогр.: 12 назв.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/36188ukВідбір молочнокислих бактерій для сироробства за антагоністичною активністю щодо технічно шкідливої мікрофлориSelection of lactic acid bacteria for cheesemaking by antagonistic activity concerning technically harmful microfloraОтбор молочнокислых бактерий для сыроделия по антагонистической активности относительно технически вредной микрофлорыArticleС. 38-41637.136.3/5