Щурська, Катерина ОлександрівнаРатушна, Дар’я Олексіївна2026-09-162026-09-162026Ратушна, Д. О. Технологія біодизеля з використанням ліпідоутворюючих дріжджів : дипломний проєкт … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Ратушна, Дар’я Олексіївна. – Київ, 2026. – 112 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/83155Пояснювальна записка: 112 ст. 4 рис., 14 табл., 88 посилань. У дипломному проєкті обрано та обґрунтовано технологію виробництва біодизеля з використанням ліпідоутворюючих дріжджів. У якості сировини для синтезу кінцевої продукції було обрано дріжджові ліпіди, а в якості біологічного агента дріжджі Rhodotorula glutinis. Технологія включає допоміжні роботи, такі як: санітарна підготовка виробництва, підготовка повітря, приготування метанольно-сірчанокислого розчину, приготування розчину сірчаної кислоти, приготування аміачної води, приготування теплоносія, та приготува ння поживного середовища. А також основні роботи такі як: підготовка інокуляту, виробниче культивування, підготовка ліпідів до трансестерифікації, приготування біодизеля та його очищення. Було обґрунтовано вибір технологічної схеми, а саме періодичного кул ьтивування продуцента з підживленням із заданими параметрами та процес трансестерифікації з попередньою ультразвуковою екстракцією ліпідів гексаном. Охарактеризовано сировину, біологічний агент, описано біохімічні реакції процесу, розраховано матеріальний баланс процесу, наведено контроль стадій виробничого процесу. Спроєктовано ферментер для стадії виробничого культивування, об’ємом 100 м3, наведено його основні технічні характеристики. Розроблено технологічну та апаратурну схему виробництва біодизеля із в икористанням ліпідоутворюючих дріжджів.112 с.ukбіодизельтрансестерифікаціяжирні кислотиrhodotorula glutinisдріжджові ліпідиультразвукова екстракціяферментерматеріальний балансBachelor Thesis