Горобець, Світлана ВасилівнаЄвжик, Любов Андріївна2021-02-252021-02-252020-05Євжик, Л. А. Вплив наночастинок магнетиту на синтез хітину в печериці Agaricus bisporus : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Євжик Любов Андріївна. – Київ, 2020. – 95 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/39654Магістерська дисертація: 93 сторінки, 11 рисунків, 30 таблиць, 90 джерел. Хітин і хітозан – це природні біополімери, що містяться в оболонці ракоподібних, екзоскелетах комах і молюсків, а також в клітинних стінках грибів. Ці біополімери мають універсальне застосування в різних областях, таких як медицина, харчова промисловість і сільське господарство завдяки їх біосумісності, біодеградації та нетоксичності. Тому актуальним є пошук дешевої та доступної сировини для ефективної екстракції хітину. Метою роботи є отримання хітину з гриба печериці А. bisporus, вирощеної на субстраті без додавання магнітної рідини та на збагаченому магнетитом субстраті для дослідження різниці в кількості вмісту полісахариду. Об’єкт дослідження: геноми і протеоми грибів (відділів аско- та базидіоміцети), геном магнітотаксисної бактерії Magnetospirillum gryphiswaldense MSR-1, печериця А. bisporus, екстрагований хітин. Предмет дослідження: зміна характеристик БМН у зразках гриба печериці А. bisporus в залежності від концентрації внесеної до субстрату МР; зміна кількості магнітокерованої фази в печериці в залежності від концентрації внесеної до субстрату МР; зміна кількості хітину у зразках печериці А. bisporus в залежності від концентрації внесеної до субстрату магнітної рідини. У роботі використано такі методи дослідження: біоінформатичний, метод екстракції хітину, атомно-силова та магнітна силова мікроскопія, метод високоградієнтної магнітної сепарації. У ході досліджень було показано, що: гриби відділів аскоміцети, є потенційними продуцентами БМН; кількість магнітокерованої фази на основі гриба печериці А. bisporus, вирощеної на збагаченому магнітною рідиною субстраті, зростає на 37% в порівнянні з контролем; відсоток хітину вилученого з біомаси печериці А. bisporus, вирощеної на збагаченому магнетитом субстраті, зростає в 3 рази, порівняно з контролем.ukбіогенні магнітні наночастинкипечерицяхітингіфимагнітна рідинаbiogenic magnetic nanoparticlesmushroomchitinhyphaemagnetic liquidMaster Thesis95 c.