Дуган, Олексій Мартем'яновичФедоренко, Данііл Вадимович2026-06-262026-06-262026Федоренко, Д. В. Лінія виробництва лізину. Ферментаційна стадія : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Федоренко Данііл Вадимович. - Київ, 2026. - 99 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/81956Дипломний проєкт містить 89 с., 7 рис., 7 табл., 28 посилань. У дипломному проєкті розроблено технологію виробництва L-лізину мікробіологічним методом із використанням культури Escherichia coli та виконано проєктування біореактора для дільниці ферментації. Обґрунтовано вибір продуцента, наведено характеристику кінцевого продукту та сировини, розглянуто біохімічні основи біосинтезу L-лізину. Розроблено технологічну схему виробництва, яка включає підготовку поживного середовища, отримання посівного матеріалу, ферментацію, оброблення культуральної рідини, концентрування, сушіння та пакування готового продукту. Виконано матеріальний баланс виробництва та визначено контрольні точки технологічного процесу. На підставі аналізу існуючих конструкцій ферментаційного обладнання обрано біореактор з механічним перемішуванням та барботажною аерацією, наведено опис його конструкції та основних технологічних параметрів. Розроблено заходи з охорони праці та охорони довкілля99 с.ukl-лізинescherichia coliферментаціябіореакторпоживне середовищетехнологічна схемаматеріальний балансаераціяl-lysinefermentationbioreactornutrient mediumtechnological schemematerial balanceaerationBachelor Thesis