Шибецький, Владислав ЮрійовичБеднарчук, Станіслав Миколайович2021-02-092021-02-092020-06Беднарчук, С. М. Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментера : дипломний проект … бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / Беднарчук, Станіслав Миколайович. – Київ, 2019. – 68 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/39228Дипломний проект на здобуття ступеня бакалавр за спеціальністю 6.050503 - «Машинобудування» на тему: «Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментра». Детальний розгляд стадії виробництва . Об’єм дипломного проекту складає 4 аркушів креслень на перерахунок формату А1 та пояснювальної записки. Пояснювальна записка містить: 9 рисунки, 4 таблиці, перелік посилань складається з 33 літературних джерел, зміст пояснювальної записки складається з основних розділів: 1. Призначення виробу і галузь його застосування 2. Опис технологічного процесу виготовлення лимонної кислоти 3. Обґрунтування вибору проектованої конструкції ферментера 4. Технічна характеристика ферментера 5. Розрахунки, що підтверджують працездатність та надійність конструкції ферментера 6. Рекомендації з монтажу та експлуатації В дипломному проекті розглянуто лінію для отримання лимонної кислоти, здійснено розробку ферментеру, виконані розрахунки, що підтверджують працездатність, надійність апарату та можливість реалізації інженерних рішень. Обраний ферментер має наступні переваги: у нижній частині апарату було встановлено газорозподільний пристрій - барботер. Для ефективного споживання кисню культурою мікроорганізмів та уникнення утворення застійних зон було додано 6 лопатеву турбінну мішалку. Оскільки воронка значно зменшує ефективність апарату то було встановлено відбійні перегородки. Для збереження асептики у ферментері використано торцеве ущільнення для валу перемішуючого пристрою. Враховуючи кислотність середовища апарат виконаний з нержавіючої сталі. Тому було обрано саме такий ферментер. Розрахунки та креслення виконані згідно чинних стандартів, з використанням сучасних системних та інформаційних технологій.ukферментерлимонна кислотаперемішуючий пристрійкультивуванняfermentercitric asidmixing devicecultivationЛінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментераBachelor Thesis68 с.