Тітова, Лариса ОлександрівнаКлим, Захар Тарасович2021-08-172021-08-172021-06Клим, З. Т. Технологія виробництва дріжджової закваски. Дільниця виробничого біосинтезу : дипломний проект … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Клим Захар Тарасович. – Київ, 2021. – 97 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/43262ukферментербарботеркультивуваннянапівфабрикатхлібопекарська промисловістьsaccharomyces cerevisiaelactobacillus delbrueckibioreactorbubblercultivationsemi-finished productbakery industryТехнологія виробництва дріжджової закваски. Дільниця виробничого біосинтезуBachelor Thesis97 c.