Щурська, Катерина ОлександрівнаПроць, Софія Юріївна2019-07-242019-07-242019-06Проць, С. Ю. Виробництво біоетанолу з бурякової меляси : дипломний проект ... бакалавра : 6.051401 Біотехнологія / Проць Софія Юріївна. – Київ, 2019. – 105 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/28531Пояснювальна записка: 105 с., 7 рис., 11 табл., 40 посилань. У даному дипломному проекті розроблено технологічну схему виробництва біоетанолу – біопалив а або паливну добавку, з бурякової меляси. Технологія включає допоміжні роботи, підготовку мелясного сусла, збагачення його поживними речовинами, зброджування меляси дріжджами Saccharomyces cerevisiae, очищення спирту від домішок, зневоднення та одержання 98 % біоетанолу. Обґрунтовано вибір виробничого біосинтезу, а саме процесу безперервної ферментації сировини по двопотоковій схемі зброджування. Наведено характеристику сировини, меляси та біологічного агенту, обґрунтовано вибір технології молекулярних сит для зневоднення біоетанолу, розраховано матеріальний баланс процесу, розроблена і описана технологічна та апаратурна схеми виробництва біоетанолу, наведені методи контролю на всіх стадіях виробництва, що забезпечують виконання технологічного режиму. Спроектовано ферментер для зброджування мелясного сусла об’ємом 100 м 3, наведено його основні технічні характеристики, проведено розрахунки, що підтверджують працездатність та надійність конструкції.ukбіоетанолмелясаферментаціясуслоSaccharomyces cerevisiaeматеріальний балансферментерректифікаціятехнологічна схемаbioethanolmolassescontinuous fermentationwortmaterial balancefermenterrectificationmolecular sievetechnological schemeBachelor Thesis105 с.