Горобець, Світлана ВасилівнаРадіонов, Олег Анатолійович2021-02-252021-02-252020-05Радіонов, О. А. Екстракція хітину з гриба гливи звичайної Pleurotus ostreatus при вирощуванні на субстратах з магнітними наночастинками : магістерська дис. : 162 Біотехнології та біоінженерія / Радіонов Олег Анатолійович. – Київ, 2020. – 86 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/39657Магістерська дисертація: 86 с., 24 табл., 10 рис., 39 джерел. Збільшений в останні роки інтерес до хітину можна пояснити наступними причинами. Виявилося, що хітин надає клітинній стінці грибів особливі і дуже важливі властивості, а синтез цього полімеру є одним з контрольних механізмів, що визначають напрямок морфогенезу у грибів. Тому є актуальними дослідження, присвячені розробці способів отримання хітину з грибів, так як в даний час панцири крабів стали дефіцитною сировиною. Мета даної роботи – провести екстракцію хітин-глюканового комплексу грибів Pleurotus ostreatus, вирощених на субстратах з додаванням магнітної рідини різної концентрації. Об’єктом дослідження є біомаса гриба Pleurotus ostreatus, вирощеного на субстраті з додаванням магнітної рідини різної концентрації. Предметом дослідження є зміна кількості хітину в біомасі гриба Pleurotus ostreatus в залежності від концентрації магнітної рідини внесеної до субстрату. У роботі використано такі методи дослідження: морфологічний, фізико-хімічні, біоінформаційні. У ході досліджень було показано, що відсоток, екстрагованого з біомаси грибів гливи звичайної Pleurotus ostreatus, вирощеної на субстраті з додаванням магнітної рідини, збільшується майже втричі, порівняно з контрольним зразком.ukгрибигливабіогенні магнітні наночастинкихітинекстракціяmushroomsmushroomsbiogenic magnetic nanoparticleschitineextractionMaster Thesis86 с.