Сироїд, Олена ОлегівнаСорочинський, Леонід Леонідович2023-10-172023-10-172023Сорочинський, Л. Л. Технологія виробництва вітаміну В2. Дільниця біосинтезу : дипломний проект ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Сорочинський Леонід Леонідович. - Київ, 2023. - 103 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/61490Дипломний проект містить 99 сторінок, 14 рис., 3 табл., 45 посилань. Робота присвячена розробці технології виробництва вітаміна В2 та дільниці його біосинтезу. В якості продуцента виробництва даного вітаміну було використано штам Bacillus subtilis KCCM 10445, загалом, виробництво вітаміну В2 найкраще вивчено саме при культивуванні бактерій Bacillus subtilis і також, обраний штам дає високий вихід вітаміну В2, що дає змогу вітамін В2 у більшій концентрації. Також, даний штам добре вивчений, отже, це дає змогу легко модифікувати його на генному рівні для підвищення ефективності виробництва вітаміну В2. Було обгрунтовано та подано технологічну та апаратурну схеми виробництва продукту вітаміну В2. Було розраховано та обрано обладнання для дільниці біосинтезу. Було наведено технологічний, конструктивний та тепловий розрахунки виробничого ферментера з механічним перемішуванням барботажного типу. Розроблена технологія виробництва високоочищеного вітаміну В2 відповідає санітарно-гігієнічним та екологічним нормам, техніці безпеки, охорони праці.103 с.ukвітамін в2продуцентbacillus subtilisсуперпродукуваннявиробничий біосинтезвиробничий ферментерvitamin b2producerbacillus subtilisoverproductionproduction byosynthesisproduction fermenterBachelor Thesis