Dmytrenko, N.2026-03-022026-03-022025Dmytrenko, N. Influence of pre-treatment on the heat of evaporation of water from pumpkin parenchymal tissues / Dmytrenko N. // Обладнання хімічних виробництв і підприємств будівельних матеріалів : збірник тез доповідей ХХХVI всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених, [Київ], 28-29 травня 2025 р. / КПІ ім. Ігоря Сікорського. – Київ, 2025. – С. 238-240.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/79136The effect of various types of pretreatment on the heat of evaporation of moisture from pumpkin parenchymal tissues was researched. This data is necessary to development of optimal pumpkin drying technology.ukpumpkinpre-treatmentdryingheat of evaporationгарбузпопередня обробкасушіннятеплота випаровуванняInfluence of pre-treatment on the heat of evaporation of water from pumpkin parenchymal tissuesВплив попередньої обробки на теплоту випаровування води з паренхімних тканин гарбузаArticleС. 238-240664.8.047: 536.66