Колтишева, Діна СергіївнаГюндогду, Даніїл Гюней Гюнейович2025-08-262025-08-262025Гюндогду, Д. Г. Г. Технологія біоетанолу з меляси : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Гюндогду Даніїл Гюней Гюнейович. — Київ, 2025. — 86 с.https://ela.kpi.ua/handle/123456789/75677У дипломній роботі розроблено технологічний процес виробництва біоетанолу з сировини меляси. Для отримання спирту використовується мелясна брага, а ферментація забезпечується дріжджами Saccharomyces cerevisiae. Виробничий ланцюг включає допоміжні процеси: забезпечення гігієнічної підготовки виробничого середовища, очищення повітря, підготовка живильного розчину та гелеподібної матриці для мікроорганізмів, а також оновлення компонентів. Основні етапи включають: вирощування мікробної культури, біосинтез продукту, розділення продукту, очищення та пакування алкоголю. Наведена характеристика меласи та обґрунтування її - сировини для отримання біоетанола. Для біореакцій розроблено ферментер місткістю 100 м³ з технологічними параметрами. Було обґрунтована технологія та обладнання для виробництва біоетанолу, задля ефективного виробництва.86 с.ukбіоетанолбурякова меласаферментація біоетанолаsaccharomyces cerevisiaeферменторматеріальний балансbioethanolbeet molassesalcoholic fermentationfermentermaterial balanceBachelor Thesis