Оптимальне керування залежною від температури моделлю процесу ферментації
Вантажиться...
Дата
2006
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Розглянуто математичну модель процесу бродіння виноградного сусла з урахуванням залежності параметрів від температури. Встановлено аналітичну форму залежності параметрів моделі від температури (експоненціальну та лінійну). Розглянуто задачі ідентифікації параметрів та оптимального керування. Наведено числові результати розв’язування задач оптимального керування (задача на швидкодію) та ідентифікації параметрів при бродінні сусла сорту Ркацителі.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Мацьонг, Я. Є. Оптимальне керування залежною від температури моделлю процесу ферментації / Мацьонг Я. Є., Савула Я. Г., Щербатий М. В. // Системні дослідження та інформаційні технології : міжнародний науково-технічний журнал. – 2006. – № 3. – С. 89-98. – Бібліогр.: 11 назв.