Study of the factor influence on the uniformity of coffee grain grinding by methods of sta-tistical analysis

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorHryhorenko, I. V.
dc.contributor.authorKondrashov, S. I.
dc.contributor.authorHryhorenko, S. M.
dc.contributor.authorOpryshkin, O. S.
dc.date.accessioned2024-12-06T10:58:41Z
dc.date.available2024-12-06T10:58:41Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractIn order to assess the impact of each of the factors that affect the quality and uniformity of grinding coffee beans and to compare the impact of these factors, it is worth establishing a quantitative indicator of this impact. To solve this problem, dispersion analysis was used as a method of organizing sample data according to possible sources of dispersion. The chosen method made it possible to decompose the total dispersion into components caused by the influence of factor levels. Grinding time, geometric dimensions of the grain, moisture content of the grain, speed of rotation of the motor shaft were selected as factors influencing the homogeneity of grinding. The justification and assessment of the reliability of statistical conclusions about the informational significance of indicators affecting the homogeneity of coffee grinding was carried out to ensure the highest possible probability of the obtained result.
dc.description.abstractotherДля оцінювання впливу кожного із факторів, які впливають на якість та однорідність помелу зерна кави, і порівняння впливу цих факторів варто встановити кількісний показник цього впливу. Для цього використано дисперсійний аналіз як метод організації вибіркових даних відповідно до можливих джерел розсіювання. Обраний метод дозволив розкласти загальне розсіювання на складові, зумовлені впливом рівнів факторів. Факторами, що впливають на однорідність помелу, обрано: час помелу, геометричні розміри зерна, вологість зерна, швидкість обертання валу двигуна. Проведено обґрунтування та оцінювання достовірності статистичних висновків про інформаційну значущість показників, що впливають на однорідність помелу кави для забезпечення максимально високої вірогідності отриманого результату.
dc.format.pagerangeС. 137-149
dc.identifier.citationStudy of the factor influence on the uniformity of coffee grain grinding by methods of sta-tistical analysis / Hryhorenko I. V., Kondrashov S. I., Hryhorenko S. M., Opryshkin O. S. // Системні дослідження та інформаційні технології : міжнародний науково-технічний журнал. – 2024. – № 2. – С. 137-149. – Бібліогр.: 8 назв.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.20535/SRIT.2308-8893.2024.2.10
dc.identifier.orcid0000-0002-4905-3053
dc.identifier.orcid0000-0002-5191-8562
dc.identifier.orcid0000-0003-0150-4844
dc.identifier.orcid0009-0008-7094-5129
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/71050
dc.language.isoen
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорського
dc.publisher.placeКиїв
dc.sourceСистемні дослідження та інформаційні технології : міжнародний науково-технічний журнал, № 2
dc.subjectdispersion analysis
dc.subjecthomogeneity of grinding
dc.subjectfactor influence
dc.subjectmodel
dc.subjectindicator of control
dc.subjectcoffee bean
dc.subjectдисперсійний аналіз
dc.subjectоднорідність помелу
dc.subjectфакторний вплив
dc.subjectмодель
dc.subjectпоказник контролю
dc.subjectзерно кави
dc.subject.udc519.237.4
dc.titleStudy of the factor influence on the uniformity of coffee grain grinding by methods of sta-tistical analysis
dc.title.alternativeДослідження факторного впливу на однорідність помелу зерна кави методами статистичного аналізу
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
137-149.pdf
Розмір:
246.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
8.98 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Системні дослідження та інформаційні технології: міжнародний науково-технічний журнал, № 2