У зібранні розміщено підручники, навчальні посібники, практикуми, матеріали до курсів лекцій, програми дисциплін, авторами або укладачами яких є науково-педагогічні працівники кафедри.
Переглянути
Перегляд Навчально-методичні матеріали (ПБТБ) за Ключові слова "579:602.3:579.61:579.862(075.8)"
(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2025) Хабленко, Анна Дмитрівна; Яловенко, Олена Ігорівна; Поліщук, Валентина Юріївна
Викладено основні методи виділення та ідентифікації пробіотичних мікро- організмів, розглянуто особливості фізіолого-біохімічної характеристики молочнокислих бактерій як типових представників пробіотиків. Наведено методи дослідження антагоністичної активності, антибіотикостійкості та специ-фічних пробіотичних властивостей молочнокислих бактерій. Приділено увагу особливостям культивування пробіотичних штамів.
Для здобувачів ступеня вищої освіти за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія», буде корисний фахівцям у галузі мікробіології, харчової промисловості та медицини.