Біотехнологія спиртового зброджування глюкозо-фруктозних сиропів
Ескіз недоступний
Дата
2012
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
глюкозо-фруктозний сироп (ГФС), сусло, дріжджі, спиртове зброджування, дозріла бражка, спиртовий дистилят бражки, післяспиртова барда, глюкозо-фруктозный сироп (ГФС), сусло, дрожжи, спиртовое сбраживание, зрелая бражка, спиртовый дистиллят бражки, послеспиртовая барда, glucose-fructose syrup (GFS), wort, mature mash, alcohol distillate of mash, distillers’ grains
Бібліографічний опис
Горшунов Ю. В. Біотехнологія спиртового зброджування глюкозо-фруктозних сиропів : дис. ... канд. техн. наук. : 03.00.20 – біотехнологія / Ю. В. Горшунов. - К., 2012. - 147 л. + CD-ROM