Особливості позиціонування на ринку ресторанів швидкого обслуговування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтадніченко, В. В.
dc.date.accessioned2015-12-01T13:32:53Z
dc.date.available2015-12-01T13:32:53Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractenThe article focuses on the importance of positioning in the restaurant business. Customized to fast food market restaurants method of positioning is developed in the article. The proposed method consists of four stages: information, research, analytical and the implementation. At the first stage the desk research have place with emphasis based study of the behavior of consumers, competition structure, specific of fast food services. The main objectives of the second phase is to collect data on pre-selected parameters of services and competitors as a result of consumer surveys. In the third stage the main tasks is to build maps of perception and analysis, statistical data processing, transforming them into information. At the last stage a strategy and tactics of positioning have to be developed. The article gives examplee of development strategies and tactics positioning for one of the operators of fast food restaurants in Kyiv using the reduced method.uk
dc.description.abstractruСтатья фокусирует внимание на важности позиционирования в ресторанном бизнесе. В статье разработана адаптированная к рынку ресторанов быстрого обслуживания методика позиционирования. Предложенная методика состоит из четырех этапов: информационного, исследовательского, аналитического и имплементационного. На первом этапе проводятся кабинетные исследования, при этом основное внимание уделяется изучению особенностей поведения потребителей, структуре конкуренции, специфике услуг питания. Основными задачами второго этапа являются: сбор данных по предварительно отобранным параметрам услуг и конкурентам в результате опроса потребителей. На третьем этапе основными задачами являются: построение карт восприятия и их анализ, статистическая обработка полученных данных, преобразование их в информацию. На последнем этапе разрабатывается стратегия и тактика позиционирования. В статье приведен пример разработки стратегии и тактики позиционирования для одного из операторов рынка ресторанов быстрого обслуживания города Киева с использованием предложенной методики.uk
dc.description.abstractukСтаття фокусує увагу на важливості позиціонування в ресторанному бізнесі. В статті розроблено адаптовану до ринку ресторанів швидкого обслуговування методику позиціонування. Запропонована методика складається з чотирьох етапів: інформаційного, дослідницького, аналітичного та імплементаційного. На першому етапі проводяться кабінетні дослідження, при цьому основана увага приділяється вивченню особливостей поведінки споживачів, структури конкуренції, специфіка послуги харчування. Основними завданнями другого етапу є збір даних щодо попередньо відібраних параметрів послуги та конкурентів в результаті опитування споживачів. На третьому етапі основними завданнями є побудова карт сприйняття та їх аналіз. статистична обробка отриманих даних, перетворення їх в інформацію. На останньому етапі розробляється стратегія і тактика позиціонування. В статті наведено приклад розроблення стратегії і тактики позиціонування одного з операторів ринку ресторанів швидкого обслуговування міста Києва із використанням наведеної методики.uk
dc.format.pagerangeС. 379-389uk
dc.identifier.citationСтадніченко В. В. Особливості позиціонування на ринку ресторанів швидкого обслуговування / Стадніченко В. В. // Економічний вісник НТУУ «КПІ» : збірник наукових праць. – 2015. – Вип. 12. – С. 379–389. – Бібліогр.: 7 назв.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/14106
dc.language.isoukuk
dc.publisherНТУУ "КПІ"uk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.source.nameЕкономічний вісник НТУУ «КПІ»: збірник наукових працьuk
dc.status.pubpublisheduk
dc.subjectресторанний бізнесuk
dc.subjectресторани швидкого обслуговуванняuk
dc.subjectпозиціонуванняuk
dc.subjectпараметри позиціонуванняuk
dc.subjectкарти сприйняттяuk
dc.subjectстратегія позиціонуванняuk
dc.subjectтактика позиціонуванняuk
dc.subjectrestaurantsen
dc.subjectfast food restaurantsen
dc.subjectpositioningen
dc.subjectparameters of positioningen
dc.subjectmaps of perceptionen
dc.subjectpositioning strategyen
dc.subjecttactics of positioningen
dc.subjectресторанный бизнесru
dc.subjectрестораны быстрого обслуживанияru
dc.subjectпозиционированиеru
dc.subjectпараметры позиционированияru
dc.subjectкарты восприятияru
dc.subjectстратегия позиционированияru
dc.subjectтактика позиционированияru
dc.subject.udc659.3uk
dc.titleОсобливості позиціонування на ринку ресторанів швидкого обслуговуванняuk
dc.title.alternativePeculiarities of positioning on fast food restaurants marketuk
dc.title.alternativeОсобенности позиционирования на рынке ресторанов быстрого обслуживанияuk
dc.typeArticleuk
thesis.degree.level-uk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
56.pdf
Розмір:
347.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Економічний вісник НТУУ «КПІ»: збірник наукових праць, № 12