Intensification of the absorption of oxygen by water using a rotor-pulsating apparatus

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorSablii, L.
dc.contributor.authorObodovych, O.
dc.contributor.authorSydorenko, V.
dc.date.accessioned2023-03-23T11:01:34Z
dc.date.available2023-03-23T11:01:34Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractOne of the important components of the quality of food products is the quality of water used. A common way to remove unwanted impurities from water is aeration, i.e. the oxidation of chemical compounds in water by oxygen. Aeration devices with mechanical energy input in comparison with other groups of devices, namely with energy input with gas phase and with liquid phase, have low power consumption and additional mixing of the processed medium. The work presents a study of oxygen absorption in water in an experimental setup with rotor-pulsating apparatus for water treatment in beverage production technology. In this paper, the energy and technological parameters of aeration of a model aqueous solution of a certain concentration of sodium sulfide in an experimental setup with a rotor-pulsating apparatus as an aerator are determined. The experimental aeration setup allows conducting research in several modes and consists in particular of a vessel, a rotor-pulsating apparatus, two ejectors - one at the entrance to the rotor-pulsating, the other at the outlet, the recirculation pipeline. Air from the atmosphere enters each of the ejectors through a separate air duct. The aeration of the studied water took place in the recirculation mode for 20 minutes. Determination of the oxygen mass transfer rate is determined by the iodometric titration method on the rate of oxidation of sodium sulfite. Experiments were conducted without using a catalyst. It is determined that when placing the ejector unit at the rotorpulsating apparatus inlet at the angular rotor unit velocity of 240.02; 270.18, and 300.02 s-1, the oxygen mass transfer rate is 1.39; 1.49 and 1.73 kg m3 /h. At the location of the ejector unit at the outlet of the rotor-pulsating apparatus, the velocity of the oxygen mass transfer under the same conditions is 1.17; 1.36 and 1.63 kg m3 /h respectively. However, the power consumption of the second scheme exceeds the power consumption by the first scheme by 50%.uk
dc.description.abstractotherОднією з важливих складових якості харчових продуктів є якість використовуваної води. Поширеним способом видалення з води небажаних домішок є аерація, тобто окиснення хімічних сполук у воді киснем повітря. Аераційні пристрої з механічним введенням енергії в порівнянні з іншими групами пристроїв, а саме з введенням енергії з газовою фазою, та з рідкою фазою, мають низьке енергоспоживання та додаткове перемішування середовища, що обробляється. У роботі представлено дослідження поглинання кисню водою на експериментальній установці з роторно-пульсаційним апаратом для обробки води в технології виробництва напоїв. У даній роботі визначено енергетичні та технологічні параметри аерації модельного водного розчину певної концентрації сульфіду натрію в експериментальній установці з роторно-пульсаційним апаратом в якості аератора. Експериментальна аераційна установка дозволяє проводити дослідження в декількох режимах та складається зокрема з посудини, роторно-пульсаційного апарата, двох ежекторів - один на вході в роторнопульсаційний апарат, інший – на виході), трубопроводу рециркуляції. Повітря з атмосфери надходить до кожного з ежекторів через окремий повітропровід. Аерація води, що досліджувалась, відбувалась в режимі рециркуляції протягом 20 хв. Визначення швидкості масообміну кисню визначають методом йодометричного титрування за швидкістю окислення сульфіту натрію. Експерименти проводили без використання каталізатора. Визначено, що при розміщенні ежекторного блоку на вході роторно-пульсаційного апарата при кутовій швидкості ротора 240,02; 270,18 і 300,02 с -1 , швидкість масообміну кисню 1,39; 1,49 і 1,73 кг м 3 /год. При розташуванні ежекторного блоку на виході з роторно-пульсаційного апарата швидкість масообміну кисню за тих же умов становить 1,17; 1,36 і 1,63 кг м 3 /год відповідно. Однак споживана потужність другої схеми перевищує споживану потужність першої схеми на 50%.uk
dc.format.pagerangeС. 23-32uk
dc.identifier.citationSablii, L. Intensification of the absorption of oxygen by water using a rotor-pulsating apparatus / L. Sablii, O. Obodovych, V. Sydorenko // Вода і водоочисні технології. Науково-технічні вісті. – 2022. – № 1(32). – С. 23-32.uk
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.20535/2218-930012022255718
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/53919
dc.language.isoenuk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорського; ТОВ «Українська водна спілка»uk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.sourceВода і водоочисні технології. Науково-технічні вісті, 2022, № 1(32)
dc.subjectaerationuk
dc.subjectejectoruk
dc.subjectmass transfer rateuk
dc.subjectrotor-pulsating apparatusuk
dc.subjectsodium sulfiteuk
dc.subjectаераціяuk
dc.subjectежекторuk
dc.subjectшвидкість масообмінуuk
dc.subjectроторно-пульсаційний апаратuk
dc.subjectнатрію сульфітuk
dc.titleIntensification of the absorption of oxygen by water using a rotor-pulsating apparatusuk
dc.title.alternativeІнтенсифікація поглинання кисню у воді завдяки використанню роторно-пульсаційного апаратуuk
dc.typeArticleuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VVT-2022-1_p23-32.pdf
Розмір:
193.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9.1 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Вода і водоочисні технології. Науково-технічні вісті, № 1(32)