Особливості приготування і ферментація соєвого молока представниками роду Lactobacillus
Вантажиться...
Дата
2011
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НТУУ «КПІ»
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Дехтяренко, Н. В. Особливості приготування і ферментація соєвого молока представниками роду Lactobacillus / Н. В. Дехтяренко, О. М. Дуган // Наукові вісті НТУУ «КПІ» : міжнародний науково-технічний журнал. – 2011. – №3(77). – С. 34–39. – Бібліогр.: 16 назв.