Моделювання системи цифрового менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу: теоретичні аспекти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШулежко, О. І.
dc.contributor.authorГончар, Л. О.
dc.date.accessioned2026-04-17T11:37:32Z
dc.date.available2026-04-17T11:37:32Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractСтаття присвячена дослідженню та всебічному аналізуванні теоретичних аспектів моделювання системи менеджменту в ресторанній сфері. Методика дослідження полягає в аналізуванні ключових підходів в наявних інформаційних ресурсах відносно наукових поглядів у даній та суміжних галузях, а також комплексному систематизуванні й порівнянні різних ключових складових проблематики у формуванні ефективності системи управління. У статті узагальнено основні та похідні функції трактування поняття менеджменту їхній вплив на соціум. Систематизовано HR-менеджмент, виробничий менеджмент та сервісний менеджмент, як ключові вектори ресторанного управління. Стверджено залежність цифрової компоненти та сфери гостинності через триєдину складову людини. Сформовано систему цифрового менеджменту на базі передових чинників формування ефективної діяльності через призму менеджерських задач. Результати дослідження полягають у визначенні п’яти структурних елементів становлення системи цифрового менеджменту та їх можливостей у загальній оптимізації господарської діяльності ресторанної галузі. Практична значущість полягає в обґрунтованому доведенні ефективності проведеного дослідження та подальшій йому можливості впроваджувати результати цього аналізу в певних аспектах своєї діяльності або в цілому у конкретних закладах, застосовуючи найбільш влучні та ефективні методи та інструменти цифрових рішень для максимізації конкурентної позиції підприємств та їх взаємозв’язку із зовнішнім світом та власних внутрішніми бізнес-процесами.
dc.description.abstractotherThe article is devoted to the research and comprehensive analysis of theoretical aspects of modeling the management system in the restaurant sector. In modern conditions, during the development of many modern and trendy technologies, which capture more and more industries every day, the topic of management, in particular digital, is a cornerstone for the functioning of the restaurant business as such, which would fully satisfy the needs and demands of the modern consumer of restaurant services, which are undergoing constant changes and transformations due to the inexorable progress of digitalization. That is why the relevance of the research topic lies in the possibility of comprehensive implementation of automation and innovation of the most dynamic sector of the economy within the framework of constant changes, development and evolution of the restaurant sector to increase performance indicators, such as competitiveness, profitability and efficiency. The research methodology consists in analyzing key approaches in available information resources regarding scientific views in this and related industries, as well as comprehensive systematization and comparison of various key components of the issue in forming the effectiveness of the management system. The article summarizes the main and derived functions of interpreting the concept of management. HR management, production management and service management are systematized as key vectors of restaurant management. The dependence of the digital component and the hospitality sector through the triune component of a person is affirmed. A digital management system is formed on the basis of advanced factors for forming effective activities through the prism of managerial tasks. The results of the study consist in determining five structural elements of the formation of a digital management system and their capabilities in the overall optimization of the economic activities of the restaurant industry. The practical significance lies in the substantiated proof of the effectiveness of the research conducted and the subsequent ability to implement the results of this analysis in certain aspects of their activities or in general in specific institutions, applying the most accurate and effective methods andtools of digital solutions to maximize the competitive position of enterprises and their interconnection with the outside world and their own internal business processes.
dc.format.pagerangeС. 76-81
dc.identifier.citationШулежко, О. І. Моделювання системи цифрового менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу: теоретичні аспекти / Шулежко О. І., Гончар Л. О. // Економічний вісник НТУУ «КПІ» : збірник наукових праць. – 2024. – № 31. – C. 76-81. – Бібліогр.: 11 назв.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.20535/2307-5651.31.2024.319024
dc.identifier.orcid0009-0007-7392-0472
dc.identifier.orcid0000 0001 5621 0910
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/80263
dc.language.isouk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорського
dc.publisher.placeКиїв
dc.relation.ispartofЕкономічний вісник НТУУ «КПІ» : збірник наукових праць, № 31, 2024
dc.subjectцифровий менеджмент
dc.subjectцифровий ресторанний менеджмент
dc.subjectCRM-системи
dc.subjectBig Data
dc.subjectсистема цифрового менеджменту
dc.subjectефективність управління
dc.subjectмоделювання системи цифрового менеджменту
dc.subjectdigital management
dc.subjectdigital restaurant management
dc.subjectCRM systems
dc.subjectdigital management system
dc.subjectmanagement efficiency
dc.subjectdigital management system modeling
dc.subject.udc640.43:[005:004]:001.891.3
dc.titleМоделювання системи цифрового менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу: теоретичні аспекти
dc.title.alternativeDigital management system modeling at restaurant business enterprises: theoretical aspects
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
76-81.pdf
Розмір:
842.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
8.98 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Економічний вісник НТУУ «КПІ»: збірник наукових праць, № 31