Дослідження алельного поліморфізму генів Bmy1 і LOX-1 ячменю, пов’язаних із пивоварними характеристиками зерна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаверський, Антон Андрійович
dc.contributor.authorСтепаненко, Антон Ігорович
dc.contributor.authorЖолнер, Лілія Григорівна
dc.contributor.authorПоліщук, Сергій Сергійович
dc.contributor.authorМоргун, Богдан Володимирович
dc.contributor.authorShaverskyi, Anton A.
dc.contributor.authorStepanenko, Anton І.
dc.contributor.authorZholner, Liliya G.
dc.contributor.authorPolishchuk, Serhii S.
dc.contributor.authorMorgun, Bogdan V.
dc.contributor.authorШаверский, А. А.
dc.contributor.authorСтепаненко, А. И.
dc.contributor.authorЖолнер, Л. Г.
dc.contributor.authorПолищук, С. С.
dc.contributor.authorМоргун, Б. В.
dc.date.accessioned2014-11-12T09:12:27Z
dc.date.available2014-11-12T09:12:27Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractenThis work was aimed at allelic status identification of the barley genes Bmy1 and LOX-1 in the collection, consisted of 103 domestic and foreign cultivars, and also selection lines. Research of the collection was held using polymerase chain reaction (PCR) with a subsequent analysis of gene LOX-1 allelic polymorphism via restriction of amplification products. Results of the PCR and restriction were visualized using gel-electrophoresis method. It was defined that 63 barley cultivars would be promising for brewing because of their middle activity and thermostability of β-amylase in malt. There was not a single cultivar or selection line with allele loxA, which was responsible for non-active type of lipoxygenase enzyme in beer, in the barley collection. Obtained results indicate low frequency of brewing alleles’ occurrence. Further searching with the help of the newest molecular markers for allelic diversity identification of genes Bmy1 and LOX-1, and, additionally, expansion of the general collection of barley cultivars and selection lines, will allow better differentiation of cultivars and choose among them the most advantageous ones that will become raw material for quality beer.uk
dc.description.abstractruВ работе определялось аллельное состояние генов ячменя Bmy1 и LOX-1 из коллекции, которая представлена 103 сортами отечественной и зарубежной селекции, а также селекционными линями. Исследования коллекции проводилось с помощью полимеразной цепной реакции (ПЦР) с последующим анализом аллельного полиморфизма гена LOX-1 рестрикцией продуктов амплификации. Результаты ПЦР и рестрикции визуализировали с помощью метода гель-электрофореза. Установлено, что 63 сорта ячменя будут перспективными для использования в пивоварении, поскольку будут иметь среднюю активность и термостабильность фермента β-амилазы в солоде. Определено, что в коллекции ячменя нет сортов и селекционных линий с аллелью loxA, которая отвечает за неактивный тип энзима липоксигеназы-1 в пиве. Полученные результаты свидетельствуют о невысокой частоте встречаемости аллелей, выгодных для пивоварения. Последующие поиски с привлечением новейших молекулярных маркеров для определения аллельного разнообразия генов Bmy1 и LOX-1, а также расширение общей коллекции сортов и селекционных линий ячменя позволят лучше дифференцировать сорта и выбрать из них перспективные, которые станут сырьем для качественного пива.uk
dc.description.abstractukУ роботі визначався алельний стан генів ячменю Bmy1 і LOX-1 із колекції, яка представлена 103 сортами вітчизняної і зарубіжної селекції, а також селекційними лініями. Дослідження колекції проводилося за допомогою полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР) з подальшим аналізом алельного поліморфізму гена LOX-1 рестрикцією продуктів ампліфікації. Результати ПЛР і рестрикції візуалізували, використовуючи метод гель-електрофорезу. Встановлено, що 63 сорти ячменю будуть перспективними для використання в пивоварінні, оскільки матимуть середню активність і термостабільність ферменту в-амілази в солоді. Визначено, що в колекції ячменю немає сортів і селекційних ліній із алелем loxA, який відповідає за неактивний тип ензиму ліпоксигенази-1 у пиві. Отримані результати свідчать про невисоку частоту зустрічальності алелів, вигідних для пивоваріння. Подальші пошуки із залученням новітніх молекулярних маркерів для визначення алельного різноманіття генів Bmy1 і LOX-1, а також розширення загальної колекції сортів і селекційних ліній ячменю дадуть змогу краще диференціювати сорти й вибрати з них перспективні, які стануть сировиною для якісного пива.uk
dc.format.pagerangeС. 88-94uk
dc.identifier.citationДослідження алельного поліморфізму генів Bmy1 і LOX-1 ячменю, пов’язаних із пивоварними характеристиками зерна / А. А. Шаверський, А. І. Степаненко, Л. Г. Жолнер, С. С. Поліщук, Б. В. Моргун // Наукові вісті НТУУ «КПІ» : науково-технічний журнал. – 2014. – № 3(95). – С. 88–94. – Бібліогр.: 10 назв.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/9267
dc.language.isoukuk
dc.publisherНТУУ "КПІ"uk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.source.nameНаукові вісті НТУУ «КПІ»: науково-технічний журналuk
dc.status.pubpublisheduk
dc.subjectполімеразна ланцюгова реакціяuk
dc.subjectалельний поліморфізмuk
dc.subjectβ-амілазаuk
dc.subjectліпоксигеназа-1uk
dc.subjectпивоварінняuk
dc.subjectячміньuk
dc.subjectpolymerase chain reactionen
dc.subjectallelic polymorphismen
dc.subjectβ-amylaseen
dc.subjectlipoxygenase-1en
dc.subjectbrewingen
dc.subjectbarleyen
dc.subjectполимеразная цепная реакцияru
dc.subjectаллельный полиморфизмru
dc.subjectβ-амилазаru
dc.subjectлипоксигеназа-1ru
dc.subjectпивоварениеru
dc.subjectячменьru
dc.subject.udc575.113.2:633.16:663.421uk
dc.titleДослідження алельного поліморфізму генів Bmy1 і LOX-1 ячменю, пов’язаних із пивоварними характеристиками зернаuk
dc.title.alternativeAllelic Polymorphism Research of Barley Genes Bmy1 and LOX-1 that are Related to Brewing Characteristics of Grainuk
dc.title.alternativeИсследование аллельного полиморфизма генов Bmy1 и LOX-1 ячменя, связанных с пивоваренными характеристиками зернаuk
dc.typeArticleuk
thesis.degree.level-uk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14_shaverskyi _aa_allelic_polymorphism.pdf
Розмір:
614.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наукові вісті НТУУ «КПІ»: науково-технічний журнал, № 3(95)