Роль упаковки в мінімізації втрат і відходів у ланцюгах постачання
Дата
2022-12-12
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
В сучасному виробництві упаковка товарів набуває все більшого значення як окрема індустрія. Зростання ролі упаковки пов’язане із її спроможністю скорочувати втрати продукції та відходи у всіх ланцюгах вартості та постачання: пакування на ранніх стадіях виробництва, пакування підчас дистрибуції продукції (transport packaging), пакування для кінцевого споживання (the consumer package). Упаковка також сприяє вирішенню однієї із найгостріших проблем продовольчої безпеки – значні обсяги відходів та збитки від нереалізованих товарів із коротким терміном зберігання. Разом із тим, упаковка пов’язана із екологічними ризиками, а тому актуальним є питання її екологічності, можливості безпечної утилізації. Зазначені чинники зумовлюють необхідність застосування системного підходу до використання упаковки на всіх етапах виробництва, дистрибуції та споживання продукції в контексті ризиків втрат та вимог до екологічності упаковки.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шилович, Т. Б. Роль упаковки в мінімізації втрат і відходів у ланцюгах постачання / Т. Б. Шилович, А. С. Панцир // Ефективні процеси та обладнання хімічних виробництв та пакувальної техніки : збірник доповідей XVI Всеукраїнської науково-практичної конференції, Київ, 12-13 грудня 2022 року / КПІ ім. Ігоря Сікорського. - Київ, 2022. - С. 12-13.