Influence of pre-treatment on the heat of evaporation of water from pumpkin parenchymal tissues
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
The effect of various types of pretreatment on the heat of evaporation of moisture from pumpkin parenchymal tissues was researched. This data is necessary to development of optimal pumpkin drying technology.
Опис
Ключові слова
pumpkin, pre-treatment, drying, heat of evaporation, гарбуз, попередня обробка, сушіння, теплота випаровування
Бібліографічний опис
Dmytrenko, N. Influence of pre-treatment on the heat of evaporation of water from pumpkin parenchymal tissues / Dmytrenko N. // Обладнання хімічних виробництв і підприємств будівельних матеріалів : збірник тез доповідей ХХХVI всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених, [Київ], 28-29 травня 2025 р. / КПІ ім. Ігоря Сікорського. – Київ, 2025. – С. 238-240.