(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2015) Сидоренко, О. П.; Зубрій, О. Г.; Семінський, О. О.
Наведені результати експериментальних досліджень дисперсного складу соків, освітлених у надцентрифузі. Одержано криві розподілу частинок, оцінено коефіцієнт освітлення.