Освітлення соків у полі відцентрових сил
Ескіз недоступний
Дата
2015
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Наведені результати експериментальних досліджень дисперсного складу соків, освітлених у надцентрифузі. Одержано криві розподілу частинок, оцінено коефіцієнт освітлення.
Опис
Ключові слова
освітлення, фруктовий сік, надцентрифуга
Бібліографічний опис
Сидоренко, О. П. Освітлення соків у полі відцентрових сил / Сидоренко О. П., Зубрій О. Г., Семінський О. О. // Вісник НТУУ «КПІ ім. Ігоря Сікорського». Серія «Хімічна інженерія, екологія та ресурсозбереження». – 2015. – № 1 (14). – С. 34-38. – Бібліогр.: 2 назви.