Кафедра біотехніки та інженерії (БТІ)

Постійне посилання на фонд

https://ela.kpi.ua/handle/123456789/148

Переглянути

Перегляд Кафедра біотехніки та інженерії (БТІ) за Ключові слова "636"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    ДокументВідкритий доступ
    Лінія виробництва ріпакової олії з розробкою екстрактора
    (КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2020) Фесенко, Валерія Володимирівна; Остапенко, Жанна Ігорівна
    На сьогоднішній день існує загроза вичерпності невідновлюваних природніх ресурсів. Це пов’язано зі збільшенням техногенного навантаження на навколишнє середовище. Саме з цієї причини виникла необхідність створювати та впроваджувати в виробництво ресурсозаощадні та екологічно безпечні новітні технології. Однією з основних проблем, на яку сьогодні направлена увага, є максимальне вилучення корисних продуктів з сировини. Безпосередньо це стосується олій. Так як у сучасному виробництві, вони знаходять своє застосування не лише в харчовій промисловості, а є сировиною для виробництва біопалива. У даній роботі було проведено аналіз літературних джерел, на основі якого можна зазначити, що для інтенсифікації процесу екстракції олії з рослинної сировини найперспективнішим є використання ультразвуку. Також було описано технологічний процес отримання ріпакової олії, представлено апаратурну схему даної лінії. Розроблені креслення циркуляційно-акустичного екстрактора, представлені його основні складальні елементи (кришка, днище, корзина, виносний теплообмінний елемент). У програмному забезпечення SolidWorks спроектовано ЗD-модель циркуляційно-акустичного екстрактора. У пакеті Simulation провели випробування на міцність і стійкість конструктивних елементів апарату. Виконані розрахунки, що підтверджують працездатність та надійність конструкції апарату.