Технологія одержання ліпідів мукорових грибів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorЛевтун, Ігор Ігорович
dc.contributor.authorШмиговський, Олександр Іванович
dc.date.accessioned2020-06-23T12:02:33Z
dc.date.available2020-06-23T12:02:33Z
dc.date.issued2020-06
dc.description.abstractenThe diploma project consists of 124 pages of explanatory note, using 88 references and 3 sheets of drawings A1. The explanatory note consists of an introduction, five chapters containing 23 figures, 2 tables, conclusions and a list of references. The technology of obtaining lipids of flour fungi is selected and substantiated in the work. The project substantiates the choice of technology for continuous deep cultivation of flour mushrooms of the species Cunninghamella japonica. The characteristics of the producer are given and its fractional composition is analyzed. The material balance of the process is calculated, the technological and equipment schemes of lipid production are given and described, the step-by-step description of the technology of obtaining lipids of flour mushrooms and parameters of control of stages of the process, labor protection and environment are given. A 50 m^3 fermenter was selected.uk
dc.description.abstractukДипломний проект складається з 124 аркушів пояснювальної записки, з використанням 88 літературних джерел та 3 аркушів креслень А1. Пояснювальна записка складається з вступу, п’яти розділів, що містять 23 рисунки, 2 таблиць, висновки і список літературних посилань. В роботі обрано та обґрунтовано технологію одержання ліпідів мукорових грибів. В проекті наведено обґрунтування вибору технології безперервного глибинного культивування мукорових грибів виду Cunninghamella japonica. Наведено характеристику продуценту та проаналізовано його фракційний склад. Розраховано матеріальний баланс процесу, наведено та описано технологічну та апаратурну схеми виробництва ліпідів, наведено поетапний опис технології отримання ліпідів мукорових грибів та параметри контролю етапів процесу, охорона праці та довкілля. Обрано ферментер об’ємом 50 м^3.uk
dc.format.page123 с.uk
dc.identifier.citationШмиговський, О. І. Технологія одержання ліпідів мукорових грибів : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Шмиговський Олександр Іванович. – Київ, 2020. – 123 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/34382
dc.language.isoukuk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорськогоuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectмукорові грибиuk
dc.subjectCunninghamella japonicauk
dc.subjectліпідиuk
dc.subjectжирні кислотиuk
dc.subjectекстракціяuk
dc.subjectферментерuk
dc.subjectглибинне культивуванняuk
dc.subjectmucor mushroomsuk
dc.subjectlipidsuk
dc.subjectfatty acidsuk
dc.subjectextractionuk
dc.subjectfermenteruk
dc.subjectdeep cultivationuk
dc.titleТехнологія одержання ліпідів мукорових грибівuk
dc.typeBachelor Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Smyhovskyi_bakalavr.pdf
Розмір:
4.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9.06 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (КЕБ)
Бакалаврські роботи