Автоматизація процесу приготування тіста

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorГікало, Павло Валерійович
dc.contributor.authorДука, Тетяна Андріївна
dc.date.accessioned2023-03-21T10:57:35Z
dc.date.available2023-03-21T10:57:35Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractУ даній роботі представлена система автоматизації приготування тіста. Проведений опис тістомісильної машини, її номінальні параметри, проведений опис вимог до системи та її функцій. Здійснений вибір структури системи керування контуром температури теплоносія водяної сорочки. Виконано вибір засобів автоматизації для даної системи та наведені рішення з супервізорної автоматизації. Однією із важливих частин роботи є вибір параметрів налаштування регулятора, у роботі здійснене порівняння інженерного та аналітичного методу та досліджена чутливість системи до змін параметрів об’єкта. Проведено розрахунки вимірювальних каналів для визначення їх похибок та здійснено розрахунок надійності для захисної, керуючої та інформаційної функцій. Розроблений імітаційний полігон для моделювання роботи системи та перевірки відповідності практичних результатів роботи системи розрахованим. У роботі розглянуті правила техніки безпеки на виробництві. Виконаний розрахунок економічної ефективності системи для визначення доцільності впровадження даного варіанту автоматизації для виробництва. Дана бакалаврська робота містить у собі пояснювальну записку розміром у 86 аркушів А4, графічну частину у вигляді функціональної схеми автоматизації, схеми електричних підключень та загальний вид щита.uk
dc.description.abstractotherThis work is represented by the system of automation of dough preparation. A description of the kneading machine and its nominal parameters was performed , as well as a description of the requirements for the system and its functions The structure of the water jacket coolant temperature control system was selected. The choice of automation tools for this system was made and solutions for supervisory automation were presented. One of the important parts of the work is choosing the settings of the controller. In this work, a comparison of engineering and analytical methods was performed and the sensitivity of the system to changes in the parameters of the object was investigated. Measurement channels were computation to determine their errors and reliability was computation for protection, control and information functions. A simulation test site was developed to model the operation of the system and verify the compliance of practical results of the calculation system. The rules of safety at manufacture were considered in the work. An estimate was developed to determine the cost of this automation option for production. This bachelor's thesis includes an explanatory note in the size of 86 A4 sheets, a graphic part in the form of a functional scheme of automation, a diagram of electrical connections and a general view of the shield.uk
dc.format.extent86 с.uk
dc.identifier.citationДука, Т. А. Автоматизація процесу приготування тіста : дипломний проект ... бакалавра : 151 Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології / Дука Тетяна Андріївна. - Київ, 2022. - 86 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/53836
dc.language.isoukuk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорськогоuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectтістомісильна машинаuk
dc.subjectрегулювання температури теплоносіяuk
dc.subjectdough kneading machineuk
dc.subjectheat carrier temperature controluk
dc.titleАвтоматизація процесу приготування тістаuk
dc.typeBachelor Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Duka_bakalavr.pdf
Розмір:
2.37 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9.1 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (АЕП)
Бакалаврські роботи