Аналізатор контролю показників якості фритюрної олії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorТарантов, Віктор Володимирович
dc.contributor.authorКузьменко, Кирило Андрійович
dc.date.accessioned2020-07-02T15:02:32Z
dc.date.available2020-07-02T15:02:32Z
dc.date.issued2020-06
dc.description.abstractukМетою дипломного проекту є вдосконалення методу вимірювання показників якості фритюрної олії шляхом розробки аналізатора. Об’єкт дослідження – вимірювання неполярних елементів, вищих жирних кислот та нижчих жирних кислот у пробі у реальному часі. Предметом дослідження – розробка аналізатору по контролю різних показників якості фритюрної олії. Для виконання поставленої мети необхідно вирішити такі завдання: ─ Провести аналіз літературних джерел за темою бакалаврської роботи. ─ Провести аналіз головних фізико-хімічних показників олійних сумішей. ─ Проаналізувати сучасні прибори та аналізатори, що використовуються для контролю показників соняшникової олії. ─ Провести аналіз характеристик вимірювальних засобів які використовують для аналізу неполярних елементів. ─ Провести дослідження з використанням експрес-методу для аналізу показників якості олійних сумішей. ─ Обґрунтувати доцільність застосування аналізатора для його експлуатації. Вдосконалення засобу вимірювання та контролю, виготовлення і експлуатації олійних сумішей за допомогою використання розробленого аналізатору для забезпечення постійного контролю розмірних спектрів у реальному часі і є науковою новизною роботи. Практична цінність полягає у впровадженні використання розробленого аналізатору для безперервного контролю розмірних спектрів в реальному часі на виробництві.uk
dc.format.page67 c.uk
dc.identifier.citationКузьменко, К. А. Аналізатор контролю показників якості фритюрної олії : дипломний проект ... бакалавра : 152 Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка / Кузьменко Кирило Андрійович. – Київ, 2020. – 67 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/34755
dc.language.isoukuk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорськогоuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectнеполярні елементиuk
dc.subjectсуспензіяuk
dc.subjectвищі жирні кислотиuk
dc.subjectнижні жирні кислотиuk
dc.subjectмалокутове люмінесцентне розсіюванняuk
dc.subjectемульсіяuk
dc.subjectрозмірний спектрuk
dc.subjectобробка результатів вимірюваньuk
dc.subjectімпедансuk
dc.subjectелементи в мікронахuk
dc.subjectудосконалення методуuk
dc.titleАналізатор контролю показників якості фритюрної оліїuk
dc.typeBachelor Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Kuzmenko_bakalavr.doc
Розмір:
8.59 MB
Формат:
Microsoft Word
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9.06 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (ІВТ)
Бакалаврські роботи