Модернізація технологічної схеми підготовки води для виготовлення пива на ПрАТ “Оболонь”

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorОвсянкіна, В. О.
dc.contributor.authorКім, Олександр Олександрович
dc.date.accessioned2025-09-12T09:28:03Z
dc.date.available2025-09-12T09:28:03Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractДана дипломна робота присвячена проектуванню станції підготовки води з метою оновлення і доведення до бажаних значень водного профілю. В роботі проведено техніко-економічне обгрунтування проекту, де враховано вимоги до якості та хімічного складу живильної води у пивоварінні. Обгрунтовано технологічну схему очищення води та проведено розрахунок матеріального балансу. Детально розглянуто хімічні та фізичні процеси, що реалізуються в даній технологічній схемі водоочищення. Також виконано технологічні та гідравлічні розрахунки очисних споруд для забезпечення відповідних норм очищення води. Розглянуто будівельну частину проекту та надано рекомендації з охорони праці. Висновки роботи підкреслюють важливість підходу до водного профілю при пивному виробництві: як смакових якостей, так і виробничої продуктивності.
dc.description.abstractotherThesis project: p. 57, 4 tables, 12 figures, 3 drawings on A1. The purpose of the thesis project is to improve the technological scheme of water purification for beer production. This thesis is devoted to the design of a water treatment plant with the aim of updating and bringing it to the desired water profile values. The work provides a technical and economic justification for the project, taking into account the requirements for the quality and chemical composition of feed water in brewing. The technological scheme of water purification is justified and the material balance is calculated. The chemical and physical processes implemented in this technological scheme of water purification are considered in detail. Technological and hydraulic calculations of treatment facilities are also performed to ensure compliance with the relevant water purification standards. The construction part of the project is considered and recommendations on occupational safety are provided. The conclusions of the work emphasize the importance of the approach to the water profile in beer production: both in terms of taste qualities and production productivity.
dc.format.extent54 с.
dc.identifier.citationКім, О. О. Модернізація технологічної схеми підготовки води для виготовлення пива на ПрАТ “Оболонь” : дипломний проект … бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Кім Олександр Олександрович. – Київ, 2025. – 54 с.
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/75975
dc.language.isouk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорського
dc.publisher.placeКиїв
dc.subjectпрат «оболонь»
dc.subjectочисні споруди
dc.subjectзворотній осмос
dc.subjectіонний обмін
dc.subjectмінералізатор
dc.titleМодернізація технологічної схеми підготовки води для виготовлення пива на ПрАТ “Оболонь”
dc.typeBachelor Thesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kim_bakalavr.pdf
Розмір:
1.16 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
8.98 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (ЕтаТРП)
Бакалаврські роботи