Розробка технології кисловершкового масла з козиного молока, збагаченого сироватковими відварами трав
Вантажиться...
Дата
2020
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute
Анотація
Опис
Ключові слова
кисловершкове масло, козине молоко, бактеріальний препарат, сироватковий відвар, лікарські трави, жирні кислоти, sour cream butter, goat's milk, bacterial preparation, whey infusion, medicinal herbs, fatty acids, кислосливочное масло, козье молоко, бактериальный препарат, сывороточный отвар, лекарственные травы, жирные кислоты
Бібліографічний опис
Розробка технології кисловершкового масла з козиного молока, збагаченого сироватковими відварами трав / С. Г. Даниленко, Т. М. Рижкова, Г. І. Дюкарева, К. В. Копилова, Г. В. Козловська // Innovative Biosystems and Bioengineering : international scientific journal. – 2020. – Vol. 4, No. 4. – Pp. 179–188. – Bibliogr.: 25 ref.