Масштабування бізнесу підприємства «Ninja Sushi» на ринку ресторанів японської кухні в Україні
Дата
2021-06
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломна робота на тему: «Маштабування бізнесу підприємства «Ninja
Sushi» на ринку ресторанів японської кухні в Україні» містить 146 сторінок
основної частини, 43 таблиці, 31 рисунків та 3 додатки.
Метою дипломної роботи є проведення маркетингового дослідження ТОВ
«Ninja Sushi» для вирішення маркетингової управлінської проблеми, а саме -
масштабування за рахунок відкриття представництва компанії в нових містах
України. Це пов’язано з тим, що ринок онлайн-ресторанів японської кухні в
багатьох містах України є недостатньо розвиненим, а попит на такі послуги
зростає. Для вирішення виявленої МУП була розроблена методологія збору та
аналізу первинних та вторинних даних.
Методи дослідження: кабінетні дослідження, опитування респондентів -
споживачів послуг ресторанів японської кухнів зі Львова, Вінниці та Івано-
Франківську.
Основні результати дослідження: розробка власної методики вибору
найбільш інвестиційно привабливого міста для відкриття представництва
підприємства «Ninja Sushi» на ринку ресторанів японської кухні в Україні. Було
визначено структуру розподілу між споживачами послуг фізичних форматів чи
онлайн-ресторанів японської кухні та структуру розподілу споживачів за
частотою відвідування ресторанів японської кухні, проаналізовано критерії
вибору споживачами ресторанів японської кухні, визначено оптимальну ціну
страв Ninja Sushi в новому місті, з’ясоване ставлення споживачів до компанії
«Ninja Sushi» та її конкурентів у досліджуваних містах, розроблено рекомендації
по впровадженню результатів дослідження та сформовані висновки щодо
ефективності удосконалення комплексу маркетингу.
Опис
Ключові слова
масштабування бізнесу, інвестиційна привабливість регіону, ринок ресторанів японської кухн, анкетування, процес прийняття рішення, критерії вибору, ціноутворення, термін окупності, чиста приведена вартість, індекс прибутковості, business scaling, investment attractiveness of the region, Japanese cuisine market, questionnaire, decision-making process, selection criteria, pricing, payback period, net present value, profitability index
Бібліографічний опис
Курись, К. А. Масштабування бізнесу підприємства «Ninja Sushi» на ринку ресторанів японської кухні в Україні : дипломна робота … бакалавра : 075 Маркетинг / Курись Катерина Анатоліївна. – Київ, 2021. – 190 с.