Біотехнологія одержання омега-3 жирних кислот з культури Nannochloropsis oceanica
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Пояснювальна записка: 125 с., 12 табл., 13 рис., 111 джерел. У даному дослідженні була обґрунтована методика процес отримання омега-3 жирних кислот з мікроводоростей Nannochloropsis oceanica. Для виділення омега-3 жирних кислот біологічним агентом обрано зелені мікроводорості Nannochloropsis
oceanica, які культивували в фотобіореакторі 3% розчині NaCl з обраним складом мікроелементів. Для видобутку ліпідів використовувалася технологія механічної екстракції - пресування. Було проведено розрахунок матеріального балансу, спроєктовані технологічні та апаратурні схеми виробництва. Було обрано основне обладнання та наведено його специфікація, визначені точки і параметри контролю для всіх етапів процесу, що забезпечить високу якість кінцевої продукції. Процеси проводять згідно технічних умов та охорони праці і довкілля. Реактор об'ємом 32 м3 було спроєктовано, і проведені розрахунки підтверджують ефективність і працездатність цієї конструкції.
Опис
Ключові слова
мікроводорості, ліпіди, омега-3 жирні кислоти, кристалізація сечовиною, microalgae, lipids, omega-3 fatty acids, urea crystallization
Бібліографічний опис
Мацкевич, М. Б. Біотехнологія одержання омега-3 жирних кислот з культури Nannochloropsis oceanica : дипломна робота … бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Мацкевич Марк Віталійович. — Київ, 2025. — 125 с.