Технологія комерційного посівного міцелію опенька тополевого з проєктуванням апарата для посівного матеріалу
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Дипломний проєкт містить 89 с., 8 рис., 4 табл., 63 посилань. Проєкт присвячено розобці технології виробництва комерційного посівного міцелію опенька тополевого Cyclocybe aegeritaта дільниці біосинтезу. Посівний міцелій гриба Cyclocybe aegerita, отриманий методом твердофазного культивування, характеризується високою продуктивністю,стабільністю росту, швидким обростанням середовища. Кінцевий продукт даної технології може використовуватися як інокулят для подальшого вирощування плодових тіл гриба Cyclocybe aegerita на виробничих субстратах. У якості продуцента було обрано штам Cyclocybe aegerita2231,що характеризується найвищими результатами з біологічною ефективністю 60%.Було обрано поживні середовища для вирощування інокулятупродуцентатадля його виробничого культивування на основі зернового субстрату. Для дільниці біосинтезу інокуляту продуцента було використано апаратурне оснащення, представлене інокулятором, який оснащений турбінною мішалкою та барботером з відповідними розрахунками, об’ємом 1м 3 та коефіцієнтом заповнення 0,75. На основі літературних даних для виробництва цільового продукту було обрано технологічну та апаратурну схеми виробництва посівного зернового міцелію опенька тополевого в герметичних пакетах по 0,5 кг.
Опис
Ключові слова
Cyclocybe aegerita, базидієві гриби, міцеліальна маса гриба, виробниче культивування, міцелій посівний, інокулят, basidiomycete, fungalmycelialbiomass, industrial cultivation, spawnmycelium, inoculum
Бібліографічний опис
Голосова, І. В. Технологія комерційного посівного міцелію опенька тополевого з проєктуванням апарата для посівного матеріалу : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Голосова Інна Володимирівна. – Київ, 2025. – 89 с.