Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментера

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorШибецький, Владислав Юрійович
dc.contributor.authorБеднарчук, Станіслав Миколайович
dc.date.accessioned2021-02-09T10:07:52Z
dc.date.available2021-02-09T10:07:52Z
dc.date.issued2020-06
dc.description.abstractenDiploma project for a bachelor's degree in specialty 6.050503 - "Mechanical Engineering" on the topic: "Citric acid production line with the development of the fermenter." Detailed consideration of the production stage. The volume of the diploma project consists of 4 sheets of drawings for recalculation of A1 format and explanatory note. The explanatory note contains: 9 figures, 4 tables, the list of references consists of 33 literature sources, the content of the explanatory note consists of the main sections: 1. Purpose of the product and its field of application 2. Description of the technological process of citric acid production 3. Rationale for the choice of the designed design of the fermenter 4. Technical characteristics of the fermenter 5. Calculations confirming the efficiency and reliability of the fermenter design 6. Recommendations for installation and operation In the diploma project the line for obtaining citric acid is considered, the fermenter is developed, the calculations confirming efficiency, reliability of the device and possibility of realization of engineering decisions are carried out. The selected fermenter has the following advantages: in the lower part of the device was installed a gas distribution device - bubbler. A 6-bladed turbine stirrer was added to efficiently consume oxygen by the culture of microorganisms and to avoid the formation of stagnant zones. As the funnel significantly reduces the efficiency of the device, baffles were installed. To preserve the asepsis in the fermenter, an end seal for the agitator shaft was used. Given the acidity of the environment, the device is made of stainless steel.. Therefore, such a fermenter was chosen. Calculations and drawings are made according to current standards, using modern system and information technologies.uk
dc.description.abstractukДипломний проект на здобуття ступеня бакалавр за спеціальністю 6.050503 - «Машинобудування» на тему: «Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментра». Детальний розгляд стадії виробництва . Об’єм дипломного проекту складає 4 аркушів креслень на перерахунок формату А1 та пояснювальної записки. Пояснювальна записка містить: 9 рисунки, 4 таблиці, перелік посилань складається з 33 літературних джерел, зміст пояснювальної записки складається з основних розділів: 1. Призначення виробу і галузь його застосування 2. Опис технологічного процесу виготовлення лимонної кислоти 3. Обґрунтування вибору проектованої конструкції ферментера 4. Технічна характеристика ферментера 5. Розрахунки, що підтверджують працездатність та надійність конструкції ферментера 6. Рекомендації з монтажу та експлуатації В дипломному проекті розглянуто лінію для отримання лимонної кислоти, здійснено розробку ферментеру, виконані розрахунки, що підтверджують працездатність, надійність апарату та можливість реалізації інженерних рішень. Обраний ферментер має наступні переваги: у нижній частині апарату було встановлено газорозподільний пристрій - барботер. Для ефективного споживання кисню культурою мікроорганізмів та уникнення утворення застійних зон було додано 6 лопатеву турбінну мішалку. Оскільки воронка значно зменшує ефективність апарату то було встановлено відбійні перегородки. Для збереження асептики у ферментері використано торцеве ущільнення для валу перемішуючого пристрою. Враховуючи кислотність середовища апарат виконаний з нержавіючої сталі. Тому було обрано саме такий ферментер. Розрахунки та креслення виконані згідно чинних стандартів, з використанням сучасних системних та інформаційних технологій.uk
dc.format.page68 с.uk
dc.identifier.citationБеднарчук, С. М. Лінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментера : дипломний проект … бакалавра : 133 Галузеве машинобудування / Беднарчук, Станіслав Миколайович. – Київ, 2019. – 68 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/39228
dc.language.isoukuk
dc.publisherКПІ ім. Ігоря Сікорськогоuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectферментерuk
dc.subjectлимонна кислотаuk
dc.subjectперемішуючий пристрійuk
dc.subjectкультивуванняuk
dc.subjectfermenteruk
dc.subjectcitric asiduk
dc.subjectmixing deviceuk
dc.subjectcultivationuk
dc.titleЛінія виробництва лимонної кислоти з розробкою ферментераuk
dc.typeBachelor Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Bednarchuk_bakalavr.pdf
Розмір:
1.27 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
8.98 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (БТІ)
Бакалаврські роботи