Технологія виробництва полікомпонентного пробіотика Біфікол. Дільниця підготовки інокуляту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.advisorКлечак, Інна Рішардівна
dc.contributor.authorМаксимів, Ольга Володимирівна
dc.date.accessioned2023-10-19T08:30:00Z
dc.date.available2023-10-19T08:30:00Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractДипломний проєкт містить: 106 с., 13 рисунків, 5 таблиць, 41 посилання, 4 креслень формату А1. Робота присвячена технології виробництва полікомпонентного пробіотичного препарату «Біфікол», зокрема дільниці підготовки інокуляту. У якості продуцентів використано два штами мікроорганізмів E.coli М-17/рСо1ар та B.bifidum 1. Проаналізовано морфолого-цитологічні, культуральні, фізіолого- біохімічні ознаки продуцентів. Враховуючи ознаки продуцентів було обрано казеїновий бульйон та середовище Біфідум для культивування E.coli М-17/рСо1ар та B.bifidum 1 відповідно. Розроблено матеріальний баланс, технологічну схему, апаратурну схему. Детально розглянуто дільницю підготовки інокуляту. Наведено конструктивний та тепловий розрахунок інокулятору. Також обгрунтовано вибір перемішуючого пристрою. Була розроблена технологія виготовлення препарату "Біфікол", яка відповідає всім санітарно-гігієнічним та екологічним стандартам, а також забезпечує безпеку та охорону праці.uk
dc.description.abstractotherThe diploma project contains: 106 pages, 13 figures, 5 tables, 41 references, 4 A1-sized drawings. The work is dedicated to the technology of producing a multicomponent probiotic preparation 'Bifikol', specifically the inoculum preparation area. Two strains of microorganisms, E. coli M-17/pColap and Bifidobacterium bifidum 1, were used as producers. The morphological-cytological, cultural, and physio-biochemical characteristics of the producers were analyzed. Based on the characteristics of the producers, casein broth and Bifidum medium were chosen for the cultivation of E. coli M-17/pColap and Bifidobacterium bifidum 1, respectively. A material balance, technological scheme, and equipment scheme were developed. The inoculum preparation section was thoroughly examined. The design and thermal calculation of the inoculator were provided. The choice of the mixing device was also justified. A manufacturing technology for the "Bifikol" preparation has been developed, which complies with all sanitary, hygienic, and environmental standards, as well as ensures safety and occupational health.uk
dc.format.extent111 с.uk
dc.identifier.citationМаксимів, О. В. Технологія виробництва полікомпонентного пробіотика Біфікол. Дільниця підготовки інокуляту : дипломний проект ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Максимів Ольга Володимирівна. - Київ, 2023. - 111 с.uk
dc.identifier.urihttps://ela.kpi.ua/handle/123456789/61594
dc.language.isoukuk
dc.publisher.placeКиївuk
dc.subjectмікробний синтезuk
dc.subjectполікомпонентний пробіотикuk
dc.subjectбіфіколuk
dc.subjectescherichia coli m-17/pcolapuk
dc.subjectbifidobacterium bifidum 1uk
dc.subjectліофільне сушінняuk
dc.subjectmicrobial synthesisuk
dc.subjectmulticomponent probioticuk
dc.subjectbifikoluk
dc.subjectlyophilic dryinguk
dc.titleТехнологія виробництва полікомпонентного пробіотика Біфікол. Дільниця підготовки інокулятуuk
dc.typeBachelor Thesisuk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Maksymiv_bakalavr.pdf
Розмір:
3.58 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
9.1 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Бакалаврські роботи (ПБТБ)
Бакалаврські роботи