Бренд-аудит закладу системи HoReCA
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Робота, що складається з 135 сторінок та містить 17 ілюстрацій, присвячена проведенню бренд аудиту закладу громадського харчування (HoReCa). Головною метою роботи є оцінка та аналіз поточного стану бренду закладу з метою виявлення сильних та слабких сторін, а також розробка рекомендацій для покращення його іміджу та конкурентоспроможності.
Однією з основних частин роботи була розглянута можливість ребрендингу ресторану. Ребрендинг є стратегічним кроком, який дозволяє змінити сприйняття бренду та його позиціонування на ринку. Розглянутий ребрендинг мав на меті поліпшити імідж закладу, залучити нових клієнтів та підвищити його конкурентоспроможність.
Для досягнення поставленої мети були застосовані різноманітні методи дослідження, включаючи проведення опитування (методом глибинного інтерв'ю) клієнтів закладу. Опитування дало змогу зібрати цінну інформацію про сприйняття бренду, якість обслуговування та рівень задоволеності клієнтів.
Результати проведеного дослідження показали, що заклад має свої сильні сторони, але також існують певні недоліки, що обмежують його потенціал. Пропонований ребрендинг мав на меті усунути ці недоліки та створити нові можливості для розвитку закладу. Новизною роботи є висунення конкретних пропозицій щодо ребрендингу та розробка стратегії для його успішної реалізації.
Опис
Ключові слова
бренд, аудит, заклад, громадське харчування, конкурентоспроможність, опитування клієнтів, якість обслуговування, рекомендації, ребрендинг, імідж, позиціонування, ринок
Бібліографічний опис
Каракуця, М. А. Бренд-аудит закладу системи HoReCA : дипломна робота ... бакалавра : 075 Маркетинг / Каракуця Марія Андріївна. - Київ, 2023. - 137 с.