Технологія отримання біоетанолу за допомогою дріжджів Saccharomyces cerevisiae
Вантажиться...
Дата
2026
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Пояснювальна записка: 93 с., 5 табл., 41 посилання. Дипломний проєкт присвячено розробці ефективної технології виробництва паливного біоетанолу з крохмалевмісної сировини. Метою роботи є оптимізація ключових стадій біоконверсії для підвищення виходу цільового продукту. Як основну сировину обґрунтовано використання зерна кукурудзи, а біологічним агентом виступає осмотолерантний штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae. Розроблена апаратурно-технологічна схема охоплює повний цикл виробництва: комплексну санітарно-технічну підготовку обладнання та комунікацій, механічну та гідротермічну обробку сировини, двостадійний ферментативний гідроліз (зрідження та цукрування), безперервне спиртове бродіння, а також виділення етанолу методом багатоколонної брагоректифікації. Для досягнення абсолютної міцності паливного етанолу (понад 99,5% об.) застосовано передову енергоощадну технологію зневоднення на молекулярних ситах у режимі короткоциклової адсорбції (PSA). У проєкті наведено детальні фізико-хімічні характеристики сировини, описано фундаментальні біохімічні основи процесів деструкції крохмалю та гліколізу. Виконано розрахунок матеріального та теплового балансів виробництва. Здійснено конструктивний розрахунок головного апарата — герметичного ферментера номінальним об'ємом 100 м³. Для забезпечення ефективної гомогенізації середовища та інтенсифікації масообміну апарат оснащено турбінною мішалкою.
Опис
Ключові слова
біоетанол, кукурудза, saccharomyces cerevisiae, ферментативний гідроліз, бродіння, брагоректифікація, турбінна мішалка, ферментер, молекулярні сита, bioethanol, corn, enzymatic hydrolysis, fermentation, mash rectification, turbine mixer, fermenter, molecular sieves.
Бібліографічний опис
Сивак, Д. А. Технологія отримання біоетанолу за допомогою дріжджів Saccharomyces cerevisiae : дипломний проєкт ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Сивак Денис Анатолійович. - Київ, 2026. - 110 с.