Магістерські роботи (БТІ)
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд Магістерські роботи (БТІ) за Автор "Гуцалюк, Денис Анатолійович"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Документ Відкритий доступ Технологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Гуцалюк, Денис Анатолійович; Мельник, Вікторія МиколаївнаМагістерська дисертація на тему: «Технологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку» НТУУ«КПІ»; Керівник Мельник Вікторія Миколаївна Студент Гуцалюк Денис Анатолійович Робота включає в себе вступ, вісім розділів, висновки, перелік посилань і додатки. Загальний обсяг роботи складає 83 сторінок, 21 рисунок, 4 таблиці, і перелік посилань з 45 найменувань (на 5 сторінках). Мета дисертації: аналіз виробництва білка із зерна амаранту з використанням ультразвуку і шнекових екстракторів. Методи дослідження: вирощування насіння амаранту під дією ультразвуку протягом 10 днів, виконання розрахунків, 3D-моделювання апарату, перевірка складових на міцність та робота в програмному забезпеченні Solidworks. Результати роботи: визначення впливу дії ультразвуку на насіння амаранту, детальний опис теплових витрат, розрахунок на продуктивність та міцність, визначення актуальності амаранту в підприємницькій діяльності На основі проведених досліджень спроєктовано шнековий екстрактор.