Магістерські роботи (БТІ)
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Нові надходження
Документ Відкритий доступ Дослідження процесу вирощування Amaranthus у біореакторі під впливом ультразвукового випромінювання(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Мороз, Марія Сергіївна; Мельник, Вікторія МиколаївнаТема: “Дослідження процесу вирощування Amaranthus у біореакторі під впливом ультразвукового випромінювання” Мета: Дослідити дію ультразвукового опромінювання на розвиток зерен Amaranthus, дослідити вплив тривалості обробки на ріст і розвиток насіння, дослідити вплив ультразвукового випромінювання на процес вирощування Amaranthus у біореакторі. Магістерська дисертація виконана на 111 сторінках, містить 35 рисунків, 21 таблицю, 1 графік, 41 використане літературне джерело. У даній роботі проведено огляд літератури, де висвітлено характеристики амаранту, сучасні технології вирощування в біореакторах, а також застосування ультразвукового випромінювання в біотехнології. На основі серії експериментів досліджено вплив тривалості ультразвукової обробки на ріст і розвиток насіння. За результатами експериментальних досліджень встановлено, що оптимальна тривалість обробки становить 1–3 хвилини, що забезпечує активацію фізіологічних процесів. При обробці впродовж 1 хвилини спостерігався максимальний приріст висоти проростків (до 5,2 см), а 3-хвилинна обробка сприяла збільшенню кількості проростків до 12. Водночас тривала обробка (5 хвилин) негативно впливала на ріст і життєздатність насіння. Здійснено розрахунок біореактора з механічним перемішувальним пристроєм та проведено математичне моделювання руху частинок Amaranthus у рідкому середовищі під дією ультразвукових хвиль, що дало змогу оптимізувати параметри роботи біореактора. Створено стартап-модель підприємства, орієнтованого на виробництво високоякісних інгредієнтів для фармацевтичної та косметичної промисловості, таких як сквален, флавоноїди, амінокислоти та амарантове масло.Документ Відкритий доступ Технологія переробки відходів виробництва олій з використанням ультразвуку(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Кінкай, Флоріан Флютуракович; Мельник, Вікторія МиколаївнаМагістерська дисертація «Технологія переробки відходів виробництва олій з використанням ультразвуку» містить 105 сторінки пояснювальної записки, що має 13 розділів, 24 використаних джерел, 7 таблиць, 30 рисунків, два креслення формату А1, два креслення формату А2, патентний пошук та 2 специфікації. Основні розділи: 1. Літературний огляд. 2. Опис технологічного процесу. 3. Експериментальне дослідження. 4. Розрахунок шнеку. 5. Комп’ютерне моделювання «Solidworks» Мета магістерської дисертації є налаштування виробництва олії, в основі якої є шнековий екструдер, що працює за механічного віджиму, де основним робочим елементом є шнек – металевий вал із спіральними витками. В магістерській дисертації було розроблено корпус, шнек та шнековий екструдер. Апарат потрібен для екстракції рідкої фракції (олії) від твердого залишку (макухи) шляхом створення високого тиску і тертя. Для виготовлення шнека було обрано матеріал Ст10, яка відзначається підвищеною стійкістю до агресивних середовищ, високих температур і забезпечує надійність конструкції завдяки високому опору міжкристалічній корозії та зносостійкості, що ідеально підходить для роботи в умовах інтенсивного тертя та температурних навантажень. Було проведено комп’терне моделювання, яке показало дійсність апарату. Створив стартап-проєкт переробки насіння соняшнику на підприємстві. На кресленнях магістерської дисертації зазначено: апаратурно– технологічну схему лінії виробництва олії з соняшникового насіння (формат А1), складальне креслення шнековий екструдер (формат А1), складальне креслення шнека (формат А1), корпус деталь(формат А2). Виконав патентний пошук в Україні та країнах Німеччини та Італії. Виконуючи патентений пошук, порівняв апарати, що виконують екстракцію олії з насіння соняшника.Документ Відкритий доступ Технологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Гуцалюк, Денис Анатолійович; Мельник, Вікторія МиколаївнаМагістерська дисертація на тему: «Технологія виробництва білка із зерна амаранту під впливом ультразвуку» НТУУ«КПІ»; Керівник Мельник Вікторія Миколаївна Студент Гуцалюк Денис Анатолійович Робота включає в себе вступ, вісім розділів, висновки, перелік посилань і додатки. Загальний обсяг роботи складає 83 сторінок, 21 рисунок, 4 таблиці, і перелік посилань з 45 найменувань (на 5 сторінках). Мета дисертації: аналіз виробництва білка із зерна амаранту з використанням ультразвуку і шнекових екстракторів. Методи дослідження: вирощування насіння амаранту під дією ультразвуку протягом 10 днів, виконання розрахунків, 3D-моделювання апарату, перевірка складових на міцність та робота в програмному забезпеченні Solidworks. Результати роботи: визначення впливу дії ультразвуку на насіння амаранту, детальний опис теплових витрат, розрахунок на продуктивність та міцність, визначення актуальності амаранту в підприємницькій діяльності На основі проведених досліджень спроєктовано шнековий екстрактор.Документ Відкритий доступ Технологія виробництва еритроміцину в порошку(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Бабко, Ольга Михайлівна; Дуган, Олексій Мартем'яновичМагістерська дисертація на тему: «Технологія виробництва еритроміцину в порошку» / НТУУ «КПІ імені Ігоря Сікорського»; керівник д.б.н., проф. Дуган Олексій Мартем’янович. – К., 2024. – 114 с.: іл. – 3. Виконавець Бабко Ольга Михайлівна. – Бібліогр.: 43 п. Проєкт присвячено розробці технології виробництва еритроміцину в порошку - субстанції, що є основою для виготовлення лікарських форм антибіотика. Робота включає нормативно-технічне обґрунтування виробництва, економічні розрахунки, детальний опис технологічних процесів, вибір обладнання та апаратурних рішень, а також будівельні аспекти виробничого підприємства. Еритроміцин – макролідний антибіотик широкого спектра дії, що застосовується у фармацевтичній галузі. У дисертації наведено характеристику кінцевого продукту, обґрунтовано вибір штаму-продуцента Saccharopolyspora erythraea NRRL23338, а також визначено оптимальні умови виробничого біосинтезу. Враховуючи морфолого-культуральні та фізіолого-біохімічні особливості штаму, було підібрано економічно ефективний склад живильного середовища на основі меляси. В роботі здійснено проектування стадій технологічного процесу, включаючи біосинтез, очищення та стандартизацію готового продукту. Складено матеріальний баланс виробництва та визначено оптимальні параметри роботи. Запропоновано технологічну та апаратурну схеми виробництва. Обгрунтовано вибір методу мікрофільтрації на етапі очищення цільового продукту, що дозволяє мінімізувати втрати екстрагенту на 30%. У межах дисертації виконано техніко-економічне обґрунтування, що включає прогнозовану потужність виробництва, розрахунок виробничих циклів та оцінку ринку споживачів. Розглянуто ключові споживачі субстанції, серед яких фармацевтичні підприємства, дослідницькі установи та виробники ветеринарних препаратів. Обґрунтовано ціну продукту, враховуючи собівартість виробництва та методи ціноутворення. Додатково розроблено бізнес-план стартап-проєкту, що включає аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища, визначення ключових ризиків і розробку стратегії управління ними. Обґрунтовано вибір будівельного плану. Надано креслення розрізу виробничого приміщення. Даний проєкт підтверджує економічну та технологічну доцільність виробництва еритроміцинової субстанції, враховуючи сучасні вимоги ринку та фармацевтичної галузі. ЕРИТРОМІЦИН, ПОРОШОК, БІОСИНТЕЗ, SACCHAROPOLYSPORA ERYTHRAEA, ФЕРМЕНТАЦІЯ, ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ПРОЦЕС, СТАРТАП, GMPДокумент Відкритий доступ Оптимізація технології виробництва бактеріального концентрату закваски для кисломолочних продуктів на основі бактерій роду Lactobacillus(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Филь, Альона Станіславівна; Фесенко, Сергій ВікторовичМагістерська дисертація: 170 с., 6 рис., 39 табл., 5 креслень, 88 посилань. У дипломному проєкті представлена технологія створення бактеріального концентрату закваски для кисломолочних продуктів, на основі бактерій роду Lactobacillus. До складу закваски входить асоціація штамів Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus і Lactobaсillus delbrueki. Запропоновано об'єднання промислових продуцентів в одному бактеріальному препараті, що сприяє оптимізації технологічного процесу, підвищенню ефективності виробництва та розширенню корисних властивостей кін. Вибір продуцентів обґрунтовано на прикладі штамів Streptococcus thermophilus 1MB В7179, Lactobacillus bulgaricus-86, Lactobacillus acidophilus CNCMI-1225, які виділені з природних середовищ і володіють високими пробіотичними властивостями та технологами. У роботі представлені та обґрунтовані технологічна та апаратурна схеми виробництва біологічного концентрату, а також розроблені архітектурно-планувальні рішення для виробничих приміщень. Проведено технологічні, конструктивні та гідравлічні розрахунки. Створено стартап-проект, спрямований на організацію виробництва бактеріального концентрату закваски для кисломолочних продуктів на основі бактеріального роду Lactobacillus.Документ Відкритий доступ Технологія виробництва піридоксину гідрохлориду(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Волошенко, Ілля Володимирович; Костик, Сергій ІгоровичМагістерська дисертація на тему: «Технологія виробництва піридоксину гідрохлориду» НТУУ«КПІ»; Керівник: Костик Сергій Ігорович Студент Волошенко Ілля Володимирович Робота включає в себе вступ, вісім розділів, висновки, перелік посилань і додатки. Загальний обсяг роботи складає 174 сторінок, 35 рисунків, 18 таблиці,і перелік посилань з 46 найменувань (на 5 сторінках). Мета дисертації: аналіз виробництва піродоксину гідрохлориду, вітаміну B6 проведення порівняння ліній і способів виробництва цих речовин. Оптимізація процесів змішування лінії виробництва піродоксину гідрохлориду з розробкою нової конструкції перемішуючого пристрою. Методи дослідження: ознайомитися з лініями виробницта піридоксину гідрохлориду, вітаму B6, провести порівняльний аналіз, виконання розрахунків, 3D-моделювання апарату, перевірка складових на міцність та робота в програмному забезпеченні Solidworks. Результати роботи: проведений порівняльний аналіз ліній виробництва піридоксину гідрохлориду та вітаміну B6, розрахунок на продуктивність та міцність, визначення актуальності в підприємницькій діяльності. На основі проведених досліджень спроєктовано реактор-змішувач.Документ Відкритий доступ Технологія ультразвукового руйнування мікроводоростей у виробництві біопалива(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Колісніченко, Олексій Олексійович; Костик, Сергій ІгоровичДипломний проект на здобуття ступеня «магістра» за спеціальністю 162 - Біотехнології та біоінженерія, на тему: «Технологія ультразвукового руйнування мікроводоростей у виробництві біопалива.». Повний обсяг магістерської дисертації становить 112 сторінок, 19 рисунків, 27 таблиць, 4 креслення на аркуші формату А1, і 2 кресленя – А2. Список використаних джерел складається з 40 посилань. В даній роботі обрано та обґрунтовано технологію руйнування клітин мікроводоростей для виділення ліпідів, що використовуються у виробництві біопалива. Для отримання біомаси використовували мікроводорості Chlorella, які придбані у вигляді супензії живої Chlorella. Для виділення ліпідів застосовували експериментальну ультразвукову установку, яка забезпечує ефективне руйнування клітинних оболонок.. Розраховано матеріальний баланс, спроєктовані та описані технологічна та апаратурна схеми процесу виробництва, визначено основне обладнання. Проведено розрахунки, що підтверджують ефективність і продуктивність процесу. Проведено математичні, комп'ютерні та експериментальні дослідження, що дозволили дослідити параметри середовища всередині апарату під час процесу. Аналіз включав моделювання розподілу ультразвукових хвиль, тиску та моделювання потоку всередині апарату як під дією ультразвуку так і без. Отриманий вихідний матеріал було проаналізовано на кількість клітин після процесу опромінення. Результати досліджень підтвердили ефективність і продуктивність запропонованої технології. Ключові слова: біопаливо, мікроводорості, ультразвукове руйнування, Chlorella, ліпіди, ультразвукова установка, експеремент.Документ Відкритий доступ Виробництво субстанції L-аргініну для дієтичних добавок(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Журомський, Євгеній Олександрович; Дуган, Олексій Мартем'яновичМагістерська дисертація на тему: «Виробництво субстанції L-аргініну для дієтичних добавок». Магістерська дисертація складається з вступу, шести розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Повний обсяг магістерської дисертації становить 175 сторінок, 10 рисунків, 29 таблиць, 3 креслення на аркушах формату А1 і список використаних джерел із 49 найменувань (на 6 сторінках) та одного додатка. Об’єкт дослідження: технологія виробництва субстанції L-аргініну для дієтичних добавок. Предмет дослідження: технологія виробництва субстанції L-аргініну для дієтичних добавок із використанням високопродуктивного промислового штаму C. glutamicum ATCC 21831 AR6. Метою магістерської дисертації є розробка ефективної та економічно вигідної технології виробництва субстанції L-аргініну для дієтичних добавок із використанням виробничого штаму C. glutamicum ATCC 21831 AR6. Методи дослідження: біохімічні, мікробіологічні, фізико-хімічні та статистичні. Результати магістерської дисертації можуть застосовуватися для виробництва субстанції L-аргініну для дієтичних добавок. Новизна магістерської дисертації полягає у використанні високопродуктивного промислового штаму C. glutamicum ATCC 21831 AR6 під час виробничого біосинтезу у ферментері об’ємом 20 м3, у результаті якого було отримано 92,5 г/л L-аргініну. За результатами магістерської дисертації подано одну наукову статтю до фахового видання та опубліковано тези доповіді на конференціях.Документ Відкритий доступ Біотехнологічна очистка стічних вод на вітамінних заводах(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Горбунов, Артем Дмитрович; Мельник, Вікторія МиколаївнаОб’єктом дослідження обрано процес одержання біогазу в біореакторі з перемішуючим пристроєм та інертним носієм біоплівки. Проблемним залишається питання утримання біоплівки на інертних носіях при певній кількості обертів перемішуючого пристрою. Увага зосереджена на впливі гідродинаміки в біореакторі з рухомим носієм біоплівки на процес одержання біогазу. Представлена схема лабораторної установки для дослідження процесу виділення біогазу в біореакторі з інертним носієм. Це дозволить з’ясувати характер поверхні теплообміну біореактора, яка необхідна для відведення тепла та процес одержання біогазу. Була визначена важлива величина – питома швидкість виділення субстрату , без якої неможливо розрахувати поверхню біоплівки та визначити кількість виділеного метану. Було з’ясовано вплив гідравлічного руху течії (критерій Рейнольдса) на утворення метану. Підібрано число обертів перемішуючого пристрою для утримання біоплівки на інертних носіях та унеможливлення її відриву. Розглянуто процес масопереносу субстрату зі стічної води до поверхні біоплівки; перетворення субстрату активною кислотогенною біомасою в оцтову кислоту; перетворення оцтової кислоти метаногенною біомасою в біогаз. Акцентується перевага пропонуємого дослідження впливу гідродинаміки на процес одержання біогазу в анаеробних умовах від процесу псевдозрідження, при якому, в наслідок інтенсивної циркуляції рідини можливий відрив біоплівки від поверхні інертних носіїв. Пропонується створення оптимального апарату біореактора, який би забезпечував, у повній мірі, такий технологічний процес. При оптимальному режимі роботи біореактора число обертів перемішуючого пристрою n=2 об/с. Кінцева концентрація субстрату у стічній воді досягає значення S2 =0,1кг ХСК/куб.м. Кількість одержаного метану складає VCH4=0,409 куб.м/добу.Документ Відкритий доступ Вплив коливань концентрації внутрішньоклітинного кальцію на тип фенотипу ендотеліальних клітин та розвиток серцево-судинних захворювань(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Рєзанова, Анастасія Миколаївна; Горобець, Світлана ВасилівнаАтестаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр» на тему: «Вплив коливань концентрації внутрішньоклітинного кальцію на тип фенотипу ендотеліальних клітин та розвиток серцево-судинних захворювань» / «КПІ ім. Ігоря Сікорського»; Керівник Горобець Світлана Василівна Виконавець Рєзанова Анастасія Миколаївна. Робота складається з переліку умовних позначень, вступу, трьох розділів, висновків, переліку посилань та додатків. Повний обсяг роботи становить 62 сторінок, 9 рисунків, 5 таблиць і переліку посилань з 33 найменувань (на 5 сторінках). Об’єкт досліджень – ендотеліальні клітини з магнітними наночастинками. Предмет дослідження – процес вибору фенотипу ендотеліальних клітин під дією магнітного поля. Мета досліджень – управління особливостями динаміки внутрішньоклітинної концентрації кальцію в ендотеліальних клітинах через вплив зовнішніх магнітних полів на штучні або біогенні магнітні наночастинки, вбудовані в мембрану клітини, створення відповідного «магнітного» напруження зсуву мембрани, яке в свою чергу активує механочутливі іонні канали кальцію, кінцевим результатом такого моделювання є керування вибором фенотипу ендотеліальних клітин в магнітних полях. Методи дослідження – моделювання управління коливаннями внутрішньоклітинної концентрації кальцію в ендотеліальних клітинах. Результати роботи та їхня новизна: вперше виявлено, що під впливом зовнішнього однорідного низькочастотного обертального магнітного поля та ланцюжків магнітних наночастинок на мембранах ендотеліальних клітин на десятки відсотків змінюється концентрація внутрішньоклітинного кальцію та DLL4, при цьому зазначені зміни відбуваються тільки в тій з двох взаємодіючих клітин, на мембрані якої локалізований ланцюжок магнітних наночастинок. За результатами роботи подано до друку: одна стаття, одні тези доповідей на конференціях.Документ Відкритий доступ Виробництво кормового концентрату лізину(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Гніздовський, Богдан Миколайович; Калініна, Мирослава ФедорівнаВиробництво кормового концентрату лізину Магістерська дисертація: 96 с., 17 табл., 40 рис., 15 джерел Лізин - це амінокислота, яка є важливою для росту та розвитку організму. Вона використовується в харчовій промисловості, кормовій промисловості, фармацевтичній промисловості та інших галузях. У кормовій промисловості лізин використовується для підвищення продуктивності тварин і птахів. Пластинчасті теплообмінні апарати є різновидом поверхневих рекуперативних теплообмінних апаратів з поверхнею теплообміну, виготовленої з тонкого листа. Найбільш широко застосовуються в промисловості розбірні пластинчасті теплообмінники. Об'єктом дослідження є теплообмінник пластинчастий. Предмет дослідження: процес теплообміну у теплообміннику пластинчастого типу. Мета роботи: інтенсифікація процесу теплообміну за рахунок зміни конструкції теплообмінника пластинчастого та вивчення впливу геометрії виштамповки теплообмінної пластини на процес теплообміну. Для вирішення поставлених завдань в роботі використані методи математичного і комп’ютерного моделювання. Проведені математичні та комп’ютерні дослідження довели надійність і працездатність проектованого апарату та підтвердили доцільність обраної конструкції теплообмінника пластинчастого для забезпечення ефективного протікання процесу теплопередачі.Документ Відкритий доступ Виробництво імуномодуляторів для боротьби з раком(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Макаренко, Денис Олександрович; Шибецький, Владислав ЮрійовичРобота складається з 4 аркушів креслень на перерахунок формату А1, плакатів за темою магістерської дисертації та пояснювальної записки, яка складається за переліку посилань, вступу, восьми розділів, висновків та переліку посилань. Повний обсяг роботи становить 84 сторінок, 8 рисунків, 6 таблиць і переліку посилань складається з 23 літературних джерел, зміст пояснювальної записки складається з основних розділів: 1. Огляд літератури 2. Математичне моделювання 3. Комп’ютерне моделювання 4. Опис технологічного процесу виробництва 5. Обґрунтування проектованої конструкції 6. Технічна характеристика біореактора 7. Розрахунки, що підтверджують працездатність та надійність конструкції 8. Розробка стартап проєкту В магістерській роботі було розглянуто та здійснено розробку класичного та половолоконного біореакторів лінії виробництва імуномодуляторів, виконані розрахунки для підтвердження працездатності, надійність апарату та можливість реалізації інженерних рішень, була запропонована модифікація перемішуючого пристрою.Документ Відкритий доступ Виробництво гіалуронової кислоти(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2024) Ковальський, Ігор Олегович; Шибецький, Владислав ЮрійовичРеферат Магістерська дисертація складається зі 90 с., 27 рис, 23табл, 43 посилань В магістерській дисертації обґрунтовано обрану технологію виробництва Гіалуронової кислоти шляхом бактеріальної ферментації з біологічного агента Streptococcus zooepidemicus. Надано характеристику біологічного агента Streptococcus zooepidemicus та кінцевого продукту у вигляді гіалуронової кислоти; розглянуто та описано геномну структуру Streptococcus zooepidemicus. Надано характеристику препарату, його призначення та застосування; Описано технологію виробництва препарату. На основі технології розроблено апаратурну схеми. Для охолодження повітря після стерилізації було розраховано та описано модернізацію труб в теплообмінника кожухотрубного шляхом специфічної конфігурації оребрення на трубах. Побудовано та описано математичну модель тепловіддачі до стінки труби, що охолоджує повітря. Спроектовано та описано комп’ютерну модель труб, розглянути 4 різні конфігурації оребрень на трубах. Розроблено стартап-проєкт виробництва біопрепарату “Гіалуронова кислота”, розраховано техніко-економічні показники проекту. ГІАЛУРОНОВА КИСЛОТА, STREPTOCOCCUS ZOOEPIDEMICUS, ГЕНОМ, ВИРОБНИЦТВО, ОХОЛОДЖЕННЯ ПОВІТРЯ, ТЕПЛООБМІННИК КОЖУХОТРУБНИЙ, ТРУБА З ОРЕБРЕННЯМ.Документ Відкритий доступ Інтенсифікація процесу теплообміну в кожухотрубному теплообміннику(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2021) Хоменко, Костянтин Олександрович; Шибецький, Владислав ЮрійовичМагістерська робота на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр» на тему «Інтенсифікація процесу теплообміну в кожухотрубному теплообміннику » / НТУУ «КПІ імені Ігоря Сікорського». Керівник к.т.н., доц. Шибецький В.Ю. Виконавець Хоменко К.О., студент групи БІ-01мп. Робота складається з: 5 аркушів креслень формату А1 в перерахунку та пояснювальної записки. Пояснювальна записка складається з переліку умовних позначень, вступу, п’яти розділів, висновку, переліку джерел та додатків. Повний обсяг роботи становить 86 сторінок формату А4, 28 рисунків, 14 таблиць і перелік посилань з 17 найменувань. В магістерській дисертації було проведено комп’ютерне моделювання теплообміну труби з оребренням в програмному середовищі ANSYS та математичне моделювання з дослідження характеру впливу параметрів оребрення на теплопередачу з використанням програмного середовища MathCad. За допомогою результатів моделювань був скронструйований апарат для зображення способу інтенсифікації процесу теплообміну шляхом оптимізації конструкції кожухотрубного теплообмінника для охолодження повітря, що необхідне для забезпечення технологічних умов виробництва. Також проводилось моделювання апарату в 3D у програмі SolidWorks з метою дослідження впливу навантажень, що виникають в процесі роботи апарату. Працездатність та надійність конструкції спроектованого кожухотрубного теплообмінника для охолодження повітря від 50°С до температури 30°С було підтверджено розрахунками в проекті, також надані рекомендації по монтажу апарата та його експлуатації. Всі креслення та розрахунки були виконані в сучасному програмному забезпеченні та згідно чинних стандартів.Документ Відкритий доступ Дослідження процесів ферментації у лінії виробництва паштетів(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2021) Швиденко, Віталій Володимирович; Мельник, Вікторія МиколаївнаДисертація освітньої програми «магістр» виконана на тему: «Дослідження процесів ферментації у лінії виробництва паштетів» / НТУУ «Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського»; керівник д.т.н., проф. Мельник Вікторія Миколаївна; виконавець Швиденко Віталій Володимирович, студент групи БІ-01мп. Дисертація включає: – пояснювальну записку, яка містить: перелік скорочень, умовних позначень, вступ, 5 розділів, висновки, перелік посилань та додатки. Повний обсяг пояснювальної записки становить 93 сторінок, 29 рисунків, 16 таблиць і перелік посилань з 26 найменувань. – графічну частину: апаратурно-технологічна схема лінії виробництва (А1); складальні креслення: Варильний котел (А1), Кришка (А1), Подвійний запобіжний клапан (А2), Завданням магістерської дисертації є дослідження інтенсифікації процесу денатурації білка під впливом ультразвукового випромінювання. В першому розділі наведено характеристику готового продукту, вимоги до сировини та виробництва, основні поняття в області ультразвуку. В другому розділі представлено експериментальне дослідження, що включає в себе опис експериментальної установки, методика проведення експерименту, методика обробки та аналіз результатів експериментів та висновки по результатам дослідження впливу ультразвукової дії на процес тендеризації м’ясної сировини. В третьому розділі описано обґрунтування вибору конструкції апаратів, опис конструкції, вибір матеріалів В четвертому розділі наведено розрахунки, що підтверджують працездатність та надійність конструкції кристалізатора. В п’ятому розділі наведений розрахунок Стартапу.Документ Відкритий доступ Інтенсифікація гідродинаміки при гомогенізації суспензій шляхом вдосконалення турбінної мішалки(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2021) Цицюра, Андрій Сергійович; Костик, Сергій ІгоровичАтестаційна робота освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр» на тему «Інтенсифікація гідродинаміки при гомогенізації суспензій шляхом вдосконалення турбінної мішалки» / НТУУ «КПІ ім. І. Сікорського»; керівник: Костик С. І.; виконавець: Цицюра А. С., студент групи БІ-01 мп. Робота складається з переліку умовних позначень, вступу, дев’яти розділів, висновків, переліку посилань і додатків. Повний обсяг роботи становить 94 сторінки, 19 рисунків, 15 таблиць і переліку посилань з 17 найменувань. В магістерській дисертації було розглянуто технологічний процес виробництва біовіту, виконані розрахунки, що підтверджують працездатність, надійність конструкції біореактора з перемішуючим пристроєм та можливість реалізації інженерних рішень, надані рекомендації щодо монтажу і експлуатації, обґрунтовано вибір конструкції біореактора, матеріалів. Був проведений патентний пошук та розроблений стартап-проект. Об’єктом дослідження є обладнання для гомогенізації рідких продуктів – біореактор з перемішуючим пристроєм. Предмет дослідження – процес гомогенізації, дослідження впливу конструкції перемішуючого пристрою на гідродинамічну обстановку у робочому об’ємі біореактора вцілому та на утворення воронки під час гомогенізації.. Всі проведені розрахунки відповідають діючим стандартам.Документ Відкритий доступ Розробка кожухотрубного теплообмінника з модернізацією труб для збільшення коефіцієнта тепловіддачі(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2022) Коломак, Дмитро Олександрович; Остапенко, Жанна ІгорівнаДокумент Відкритий доступ Модернізація плівкового випарного апарату(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2022) Ганєв, Кирило Зіновійович; Шибецький, Владислав ЮрійовичДокумент Відкритий доступ Розробка випарного апарату для випарювання розчину лізину з модернізацією випарних труб(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2022) Кручок, Ірина Ігорівна; Шибецький, Владислав ЮрійовичДокумент Відкритий доступ Модернізація вакуум-випарного апарату для виробництва ітаконової кислоти(КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2022) Дудук, Євгеній Віталійович; Поводзинський, Вадим Миколайович
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »