(2023) Броднікова, Єлизавета Русланівна; Клочко, Віталій Вікторович
Дипломний проєкт: 105 с., 7 рис., 7 табл., 60 посилань.
Метою дипломної роботи є детальне вивчення технології виробництва рекомбінантного пробіотичного препарату Субалін та розробка оптимального технологічного процесу для його отримання.
Запропоновано в якості штаму-продуценту використовувати антибіотикорезистентні спороутворюючу бактерію B. subtilis 2335/105, отримані в результаті селекції штучним добором. Розглянуто морфологічні, культуральні та фізіолого-біохімічні ознаки обраного продуценту. Описано його пробіотичні властивості.
Розраховане та вибране обладнання для культивування бактерії B. subtilis 2335/105. Наведено технологічний, конструктивний та тепловий розрахунки виробничого ферментера. У роботі обґрунтовані та подані технологічна та апаратурна схеми.