Біотехнологія одержання пептидів з відходів рибної промисловості
Вантажиться...
Дата
2020-06
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Опис
Ключові слова
пептиди, пептиди білкових гідролізатів, біосировина, безперервна ферментація, технологія ферментативного гідролізу, матеріальний баланс, контроль, peptides, peptides obtained from protein hydrolysate, bioraw materials, continuous fermentation, technology of enzymatic hydrolysis, control
Бібліографічний опис
Демків, А. Р. Біотехнологія одержання пептидів з відходів рибної промисловості : дипломний проект ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Демків Анастасія Романівна. – 2020. – 134 с.