Прилад для визначення якості рослинної олії
Вантажиться...
Дата
2023
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
КПІ ім. Ігоря Сікорського
Анотація
Метою дипломного проєкту є розробка приладу для визначення якості
рослинної олії до та після застосування.
Об’єкт дослідження – рослинні олії до та після температурної обробки.
Предмет дослідження – процес визначення якості рослинної олії
фотометричним методом.
Методи дослідження – спектрофотометрія, фотометрія, регресійні методи
аналізу та обробки результатів експерименту.
Для виконання поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:
─ Аналіз об’єкту дослідження.
─ Розглянути способи визначення якості рослинної олії.
─ Обґрунтувати структуру приладу.
─ Виконати опис конструкції.
─ Виконати розрахунок схеми електричної принципової та обґрунтувати вибір
елементної бази.
─ Виконати розрахунок похибок.
Для проєктування приладу обрано фотометричний метод, який має
переваги через чутливість до температурних змін рослинної олії. З підвищенням
температури в олії відбуваються хімічні реакції та фізичні перетворення, що
призводить до зміни її оптичних властивостей. Ці зміни надають цінну
інформацію про вплив температури на олію.
Фотометричні вимірювання є неруйнівним. Такі вимірювання можна
виконувати швидко, що дозволяє аналізувати вплив температури на рослинну
олію в реальному часі. Використовуючи переваги фотометрії, дослідники та
промисловці можуть отримати цінну інформацію про вплив температури на
якість рослинної олії.
Опис
Ключові слова
соняшникова олія, фотометрія, спектри, оптична густина, sunflower oil, photometry, spectra, optical density
Бібліографічний опис
Сендецька, К. С. Прилад для визначення якості рослинної олії : дипломний проєкт … бакалавра : 152 Метрологія та інформаційно-вимірювальна техніка / Сендецька Кристина Сергіївна. – Київ, 2023. – 63 с.