Технологія виробництва ретинолу. Дільниця біосинтезу
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Науковий керівник
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дипломний проєкт містить 109 ст., 13 рисунків, 3 таблиці, 3 креслення та 49 посилань.
Метою роботи є розробка технології виробництва концентрованого ретинолу у масляній формі. В якості продуцента запропоновано використовувати штам аскоміцетних дріжджів Y. lipolytica CJ2104, які мають найвищі показники синтезу ретинолу серед відомих. Обраний штам отримано в результаті генетичної інженерії.
На основі аналізу літератури щодо досліджень продуцента Y. lipolytica було підібрано поживне середовища для процесу біосинтезу, а також оптимальні умови, в яких відбувається максимальний синтез продукту. Було проаналізовано фізіолого-біохімічні характеристики продуцента та визначено, що для синтезу продукту важливими аспектами є аерація та перемішування культуральної рідини.
Було розроблено технологічну та апаратурну схему отримання продукту, а також наведено креслення загального виду ферментеру об’ємом 6,3 м3.
Запропоновані рішення дозволили спроектувати виробництво концентрату ретинолу у масляній формі, запакованого в картонні коробки по 10 ампул об’ємом 2 мл.
Опис
Ключові слова
дріджді, yarrowia lipolytica, ретинол, поживне середовище, глибинне культивування, біосинтез, екстрагування, ферментер, yeast, retinol, culture medium, deep culture, biosynthesis, extraction, fermenter
Бібліографічний опис
Вітович, Я. А. Технологія виробництва ретинолу. Дільниця біосинтезу : дипломний проект ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Вітович Яна Андріївна. - Київ, 2023. - 113 с.